tailieunhanh - Bài giảng Thức ăn chăn nuôi: Chương 2 (2017)

Bài giảng Thức ăn chăn nuôi: Chương 2 sau khi học xong chương này người học có thể nắm được kiến thức tổng quan về đặc điểm và giá trị sử dụng tổng quát hạt ngũ cốc, củ và những nguyên liệu khác; một số loại hạt cốc và củ sử dụng phổ biến trong chăn nuôi. Bên cạnh đó, bài giảng còn giới thiệu đến người học một số loại thức ăn giàu năng lượng khác. . | Chương 2 THỨC ĂN GIÀU NĂNG LƯỢNG Gồm các loại TĂ có hàm lượng protein thô <20%, hàm lượng xơ thô <18% (tính theo CK) (các loại hạt cốc, phụ phẩm xay xát, bột củ ) Nội dung chương 2 Đặc điểm và giá trị sử dụng tổng quát - Hạt ngũ cốc - Củ và những nguyên liệu khác Một số loại hạt cốc sử dụng phổ biến trong chăn nuôi - Thóc - Ngô - Phụ phẩm ethanol và rượu bia Một số loại củ sử dụng phổ biến trong chăn nuôi - Khoai lang - Sắn • Một số loại TĂ giàu năng lượng khác - Mật mía - Mỡ động vật, dầu thực vật Đặc điểm và giá trị sử dụng tổng quát Hạt ngũ cốc (lúa gạo, ngô, cao lương, lúa mì, lúa mạch) - CK biến động trong khoảng 80-90% - Thành phần chính là tinh bột của nội nhũ - 3 thành phần cấu tạo hạt: vỏ, phôi và nội nhũ + Thóc: vỏ 16-27%; phôi 2-2,5%; nội nhũ 72% + Ngô: vỏ 5-8,5%; phôi 10-15%; nội nhũ 79-83% + Lúa mì: vỏ 15-19%; phôi 2,8-3,2%; nội nhũ 77-82% Cấu trúc của hạt ngũ cốc (Wheat ) Cấu trúc của hạt lúa mì (Wheat ) Grain Cross Section Husk Aleurone Pericarp Pericarp Cell .