tailieunhanh - Tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

Bài tiểu luận này có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về nước tương. Chương 2: Kỹ thuật sản xuất nước tương. Chương 3: Giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương. Chương 4: Giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN MÔN: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang SVTH: Lý Minh Tuấn 2205112205 Lê Mạnh Hùng 2205112215 Võ Minh Quốc 2205112212 Nguyễn Thị Kim Liên 2205112012 Tạ Thị Vui 2205112214 Nguyễn Thị Thúy Kiều 2205112010 12/2013 Công nghệ sản xuất nước tương GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU4 Chương 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ NƯỚC TƯƠNG6 trị dinh dưỡng của nước tương .7 phần hóa học của nước tương .8 9 hữu cơ9 màu 9 Chương 2: KỸ THUẬT SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 11 sở khoa học của công nghệ sản xuất nước nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa học .12 nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương
67    322    11

Tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men
95    170    3

Báo cáo "Phương pháp làm tương truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại"
63    93    1

Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 2 - GS.TS. Nguyễn Thị Hiền
115    52    5

Đề tài: Công nghệ sản xuất nước tương
25    126    1

Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà nước: Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất hạt giống và phát triển giống đậu tương ĐT12, AK06, Đ9804 ở các tỉnh phía Bắc
132    130    4

Đề tài: Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men
95    241    6

Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất nước chấm, gia vị
61    212    0

Các quy trình công nghệ sản xuất nước tương
4    273    8

Về 3-MCPD và công nghệ sản xuất nước tương sạch

10    131    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462028    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23589    71

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11094    535

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10322    454

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9617    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8591    1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8346    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7922    2245

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6948    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6601    1588
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12    336    1    18-06-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1    141    2    18-06-2024

ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8    119    1    18-06-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11    116    1    18-06-2024

Bí quyết trị mụn cho da bằng trái cây
6    132    0    18-06-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11    184    1    18-06-2024

Word Games with English 1
65    102    0    18-06-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    120    0    18-06-2024

Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14    124    0    18-06-2024

  Americans with Disabilities Act - ADA Update: A Primer for Small Business

1    123    0    18-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7922    2245

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6601    1588

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    3974    1298

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5629    1173

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8591    1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3619    664

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3828    585

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11094    535

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4296    534

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4279    483