tailieunhanh - Nghiên cứu ảnh hưởng của vitamin E, vitamin C đến tốc độ tăng trưởng và thành phần sinh hóa của cá giò giai đoạn giống (Rachycentron canadum, linnaeus 1766)

Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của vitamin E và vitamin C trong thức ăn đến sinh trưởng và thành phần sinh hóa của cá giò được thực hiện trong 4 tuần. Khối lượng ban đầu của cá là 2,94g ± 0,5g. Cá được cho ăn 2 lần/ngày. Thí nghiệm được tiến hành với 9 nghiệm thức thức ăn bao gồm:100C:30E; 200C:30E; 300C:30E; 100C:40E; 200C:40E; 300C:40E; 100C:50E; 200C:50E; 300C:50E và nghiệm thức đối chứng (-EC), mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần với mật độ 12 cá/bể. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển T12 (2012). Số 4. Tr 72 - 79 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VITAMIN E, VITAMIN C ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG VÀ THÀNH PHẦN SINH HÓA CỦA CÁ GIÒ GIAI ĐOẠN GIỐNG (Rachycentron canadum, Linnaeus 1766) PHẠM THỊ ANH, LẠI VĂN HÙNG Khoa nuôi trồng thủy sản - Đại học Nha Trang Tóm tắt: Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của vitamin E và vitamin C trong thức ăn đến sinh trưởng và thành phần sinh hóa của cá giò được thực hiện trong 4 tuần. Khối lượng ban đầu của cá là 2,94g ± 0,5g. Cá được cho ăn 2 lần/ngày. Thí nghiệm được tiến hành với 9 nghiệm thức thức ăn bao gồm:100C:30E; 200C:30E; 300C:30E; 100C:40E; 200C:40E; 300C:40E; 100C:50E; 200C:50E; 300C:50E và nghiệm thức đối chứng (-EC), mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần với mật độ 12 cá/bể. Kết quả cho thấy vitamin E và vitamin C có ảnh hưởng đến sinh trưởng của cá giò giai đoạn giống (P0,05). Cá cho ăn thức ăn có tỷ lệ 300C:40E cho tỷ lệ sống 100%, tốc độ tăng trưởng (SGR,WG), hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), lượng thức ăn tiêu thụ (FI), hiệu quả sử dụng protein (PER) đều đạt giá trị tốt nhất. Tốc độ tăng trưởng đạt giá trị thấp ở nghiệm thức 100C:30E và lô đối chứng. Trong cùng một mức vitamin E, tỷ lệ sống đạt giá trị cao ở các nghiệm thức có bổ sung hàm lượng vitamin C cao. I. ĐẶT VẤN ĐẾ Vitamin E và vitamin C đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình sinh học của cơ thể như ngăn ngừa các bệnh về lão hóa, đục nhân thể mắt, xơ vữa động mạch, bệnh đái tháo đường, suy nhược thần kinh, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư, tuy nhiên vài trò chính của vitamin E và vitamin C vẫn là chống quá trình oxy hóa [3]. Mối liên hệ giữa hai loại vitamin này cũng đã được nghiên cứu trên các loài cá như: cá hồi Oncorhynchus mykiss, cá hồi Đại Tây Dương Salmo salar và cá tầm Acipenser fulvescens [15, 5, 8]. Hamre và ctv chỉ ra rằng khẩu phần thức ăn thiếu vitamin C sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin E có trong gan, đồng thời các tác giả này cũng cho thấy có sự tương tác lẫn nhau giữa hai loại vitamin này .