Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Lecture Remarkable service: Chapter 10 - The Culinary Institute of America
tailieunhanh - Lecture Remarkable service: Chapter 10 - The Culinary Institute of America
After completing this chapter, students will be able to: Explain how to obtain an alcoholic beverage license, identify factors to consider when developing the design and layout of a bar, list guidelines for suggesting wines to accompany menu items, | Chapter 10 Remarkable Service Interactions Learning Objectives Explain why the focus is on the guest at all times. Discuss the hiring process of guest-focused employees. Describe how to train for remarkable service. Explain how to create an effective training strategy. Discuss useful training methods for service delivery. Discuss how to empower your employees. Why Focus on the Guest? Everyone has different expectations and requirements for their dining experience. Restaurant personnel must be intuitive enough to quickly determine what a guest wants. Focus on the guest at all times. Build your team and product around what your guest needs for a unified organizational culture. 3 Creating a Service-Oriented Organizational Culture Organizational culture is the shared philosophies, ideologies, values, assumptions, beliefs, attitudes, and norms that tie its members together. Values are preferences for certain behaviors or certain outcomes over others. Norms are standards of behavior. . | Chapter 10 Remarkable Service Interactions Learning Objectives Explain why the focus is on the guest at all times. Discuss the hiring process of guest-focused employees. Describe how to train for remarkable service. Explain how to create an effective training strategy. Discuss useful training methods for service delivery. Discuss how to empower your employees. Why Focus on the Guest? Everyone has different expectations and requirements for their dining experience. Restaurant personnel must be intuitive enough to quickly determine what a guest wants. Focus on the guest at all times. Build your team and product around what your guest needs for a unified organizational culture. 3 Creating a Service-Oriented Organizational Culture Organizational culture is the shared philosophies, ideologies, values, assumptions, beliefs, attitudes, and norms that tie its members together. Values are preferences for certain behaviors or certain outcomes over others. Norms are standards of behavior. Managers must teach a company’s culture to its employees. Hire employees who love to serve. 4 Service naturals are focused on pleasing others and go above and beyond. This is difficult to train, so it is important to find the naturals. Recruit candidates both internally and externally. Take care in screening, and always follow up on references and background checks. Training should include job duties, but also how to interact with other employees and the organizational culture. Creating a Service-Oriented Organizational Culture (cont’d) Hiring Guest-Focused Employees Onboarding is a term often used to describe bringing new hires “up to speed” and introducing them to the culture of the organization through training and observation. 5 Train employees to deliver service in the way the customer expects. Employees need to know the company’s cultural beliefs, strategies, and policies. This will help them make the right decisions and respond to situations. This knowledge gives employees guidelines
Linh Duyên
107
12
pptx
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Lecture Remarkable service: Chapter 1 - The Culinary Institute of America
16
46
0
Lecture Remarkable service: Chapter 2 - The Culinary Institute of America
27
68
0
Lecture Remarkable service: Chapter 3 - The Culinary Institute of America
20
50
0
Lecture Remarkable service: Chapter 4 - The Culinary Institute of America
37
44
0
Lecture Remarkable service: Chapter 5 - The Culinary Institute of America
22
68
0
Lecture Remarkable service: Chapter 6 - The Culinary Institute of America
40
88
0
Lecture Remarkable service: Chapter 7 - The Culinary Institute of America
34
55
0
Lecture Remarkable service: Chapter 8 - The Culinary Institute of America
21
63
0
Lecture Remarkable service: Chapter 9 - The Culinary Institute of America
22
57
0
Do perceived service value, quality, price fairness and service recovery shape customer satisfaction and delight? A practical study in the service telecommunication context
10
96
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461993
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23379
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11039
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10259
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9595
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8479
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8314
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6902
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6379
1544
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Practical service skills
Foodservice operations
Tangible service skills
Remarkable service
Lecture Remarkable service
Anticipating customer needs
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
268
0
05-06-2024
Anh văn bằng C-124
8
200
0
05-06-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
148
0
05-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
137
0
05-06-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
122
0
05-06-2024
Điều bạn cần làm để giữ chặt tình yêu
5
120
0
05-06-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
100
0
05-06-2024
báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"
7
101
0
05-06-2024
Báo cáo y học: "Aggrecanases and cartilage matrix degradation"
10
109
0
05-06-2024
Valve Selection Handbook - Fourth Edition
337
101
0
05-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6379
1544
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3915
1284
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5527
1151
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8479
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3587
662
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3790
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11039
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4231
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4241
483
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.