tailieunhanh - Nghiên cứu thiết kế Photobioreactor dạng ống và xác định chế độ công nghệ nuôi trồng tảo Spirulina platensis bằng thiết bị này ở Việt Nam

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thiết kế Photobioreactor dạng ống - (TPBR) và xác định chế độ công nghệ nuôi tảo Spirulina platensis (S. platensis) bằng TPBR có thể tích 30 lít, trong điều kiện khí hậu Việt Nam. Khi nuôi S. platensis bằng môi trường Zarrouck trong TPBR kết quả nghiên cứu xác định được: nhiệt độ thay đổi trong ngày khá rộng từ 25 ÷ 40 oC, cần điều chỉnh nhiệt độ bằng khuấy trộn với chế độ phù hợp; khuấy trộn TPBR bằng sục khí với lưu lượng 10 lít/phút sẽ duy trì nhiệt độ môi trường nuôi cấy trong khoảng 25 ÷ 40 oC phù hợp cho S. platensis phát triển; mỗi ngày sục khí CO2 một lần trong 30 phút với lưu lượng 2 lít/phút để duy trì pH trong khoảng 8,5 ÷ 10,0; năng suất sinh khối thu được 0,75 ÷ 1,0 gam/lít. | TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 20, SỐ K1-2017 73 Nghiên cứu thiết kế Photobioreactor dạng ống và xác định chế độ công nghệ nuôi trồng tảo Spirulina platensis bằng thiết bị này ở Việt Nam Trịnh Văn Dũng, Bùi Ngọc Pha, Nguyễn Sĩ Xuân Ân Tóm tắt— Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thiết kế Photobioreactor dạng ống - (TPBR) và xác định chế độ công nghệ nuôi tảo Spirulina platensis (S. platensis) bằng TPBR có thể tích 30 lít, trong điều kiện khí hậu Việt Nam. Khi nuôi S. platensis bằng môi trường Zarrouck trong TPBR kết quả nghiên cứu xác định được: nhiệt độ thay đổi trong ngày khá rộng từ 25 ÷ 40 oC, cần điều chỉnh nhiệt độ bằng khuấy trộn với chế độ phù hợp; khuấy trộn TPBR bằng sục khí với lưu lượng 10 lít/phút sẽ duy trì nhiệt độ môi trường nuôi cấy trong khoảng 25 ÷ 40 oC phù hợp cho S. platensis phát triển; mỗi ngày sục khí CO2 một lần trong 30 phút với lưu lượng 2 lít/phút để duy trì pH trong khoảng 8,5 ÷ 10,0; năng suất sinh khối thu được 0,75 ÷ 1,0 gam/lít. Những kết quả này là cơ sở để tính toán thiết kế TPBR và bộ phận kiểm soát triển khai hệ thống để ứng dụng vào công nghiệp sản xuất tảo S. platensis. Từ khóa— Bioreactor dạng ống, tảo S. platensis, TPBR, Photobioreactor dạng ống. 1 INTRODUCTION uôi trồng tảo lam (tảo xoắn) – tảo S. platensis thu được sinh khối có giá trị dinh dưỡng cao là mối quan tâm của nhiều nhà khoa học trong và ngoài nước. Tảo S. platensis được nuôi trồng từ nguồn khí nhà kính CO2 và năng lượng mặt trời, góp phần giảm biến đổi khí hậu rõ rệt. Ngoài ra, tảo S. platensis nuôi bằng TPBR kín, không bị tạp nhiễm, thu nguồn thực phẩm sạch, phù hợp với N Bài nhận ngày 08 tháng 11 năm 2016, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 11 tháng 5 năm 2017 Bài báo được tài trợ bởi Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh trong khuôn khổ đề tài Ta-KTHH-2016-11. Trịnh Văn Dũng, Bùi Ngọc Pha, Nguyễn Sĩ Xuân Ân Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng, đặc biệt đối với trẻ em, người già,