tailieunhanh - Sử dụng chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh trong chăn nuôi

Bài viết trình bày việc sử dụng chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh trong chăn nuôi như: Bổ sung enzyme vào thức ăn chăn nuôi, bổ sung các sản phẩm cạnh tranh, kháng sinh thảo dược và các chế phẩm cung cấp kháng thể. Để nắm nội dung . | KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXIII SỐ 6 - 2016 SÖÛ DUÏNG CHEÁ PHAÅM SINH HOÏC THAY THEÁ KHAÙNG SINH TRONG CHAÊN NUOÂI (Bài tổng hợp) Về cơ bản, có hai cách chính có thể lựa chọn là giảm sự phụ thuộc việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, hoặc thứ hai là sự phát triển chế phẩm thay thế cho thuốc kháng sinh thông qua cơ chế tương tự, thúc đẩy tăng trưởng trong khi nâng cao hiệu quả của chuyển hóa thức ăn. Thuốc kháng sinh được cho là liệu pháp tốt nhất khi gia súc trong tình trạng ốm yếu và điều kiện chăn nuôi mất vệ sinh. Nếu môi trường chăn nuôi được cải thiện, giảm mật độ chăn nuôi, kiểm soát dịch bệnh được cải thiện thì không nhất thiết phải sử dụng kháng sinh. Có một số giải pháp được đưa ra nhằm giảm thiểu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi: - Bổ sung enzyme vào thức ăn - Bổ sung các chế phẩm trợ sinh (probiotic) - Bổ sung acid hữu cơ vào thức ăn - Bổ sung các chế phẩm giàu kháng thể - Sử dụng kháng sinh thảo dược. 1. Bổ sung enzyme vào thức ăn chăn nuôi Enzyme thường xuyên được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi lợn, gia cầm có tác dụng giúp để phá vỡ các thành phần nhất định của thức ăn, chẳng hạn như glucans, protein và phytates, giúp động vật tiêu hóa tốt hơn. Chúng được sản xuất như các sản phẩm lên men từ các loại nấm và vi khuẩn và dường như chỉ có tác động tích cực trên động vật. Bổ sung enzyme trong thức ăn là rất hiệu quả và tối đa hóa hiệu quả chuyển 88 Đậu Ngọc Hào Hội Thú y Việt Nam hóa thức ăn. Nghiên cứu hiện nay tập trung vào nâng cao chất lượng của các enzyme hiện có trong khi mở rộng phạm vi của các thành phần thức ăn mà chúng có thể được sử dụng để tiêu hóa. Bổ sung các enzyme tạo ra bằng con đường công nghệ vi sinh (celllulase, beta-glucanase, xylanase, mannanase ) nhằm phân giải các polysaccharid cấu tạo vách tế bào thực vật, tạo điều kiện cho các enzyme nội sinh (protease, amylase, lipase tiết ra từ ống tiêu hóa) tiếp cận với các chất hữu cơ bên trong tế bào chất đã làm tăng .