tailieunhanh - Sử dụng enzyme lipase Candida rugosa làm xúc tác cho phản ứng tổng hợp biodiesel từ dầu cá tra (Pangasius hypophtalmus)

Bài viết nghiên cứu nhằm tìm ra công nghệ tổng hợp biodiesel từ dầu cá tra bằng xúc tác sinh học thân thiện với môi trường, ít tốn năng lượng mà vẫn bảo đảm đầy đủ tiêu chuẩn của sản phẩm biodiesel. | TAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 18, SOÁ K2- 2015 Sử dụng enzyme lipase Candida rugosa làm xúc tác cho phản ứng tổng hợp biodiesel từ dầu cá tra (Pangasius hypophtalmus) Nguyễn Thị Tuyết Như Nguyễn Thị Nguyên Phan Ngọc Hòa Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG-HCM (Bài nhận ngày 21 tháng 11 năm 2014, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 25 tháng 3 năm 2014) TÓM TẮT Enzyme lipase từ Candida rugosa (LCR) sát bao gồm: tỷ lệ mol methanol/dầu cá, tỷ lệ được sử dụng làm xúc tác cho phản ứng transester hóa dầu cá tra bằng methanol. Quá trình nghiên cứu gồm ba giai đoạn: xác định tính chất nguyên liệu và hoạt tính của enzyme từ Candida rugosa, transester hoá dầu cá tra bằng methanol với xúc tác enzyme lipase, đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm biodiesel thu enzyme cố định/dầu cá, nhiệt độ phản ứng, pH tối ưu của enzyme, hàm lượng đệm pH và thời gian phản ứng. Hiệu suất thu biodiesel đạt 92,65% khi tiến hành phản ứng với tỷ lệ methanol/dầu cá là 4:1, tỷ lệ enzyme là 2%, ở 40oC, bổ sung 10% dung dịch đệm pH 7 với thời gian phản ứng 96 giờ. Sản phẩm biodiesel thu được có thành phần được. Dầu cá tra có chứa 62% acid béo không FAME chiếm 98,94%; tỷ trọng ở 15oC là 0,8816 bão hòa, chỉ số acid là 2,2 mg KOH/g. Enzyme g/ml; không có nước và glycerine tự do, phù hợp lipase từ Candida rugosa có hoạt tính và hoạt với tiêu chuẩn biodiesel gốc (B100) (TCVN tính riêng lần lượt là 1064 U/mg enzyme và 2782 7717:2007). Tuy nhiên chỉ số acid của sản phẩm U/mg protein. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu là 1,7 mg KOH/g cao hơn giá trị cho phép của suất chuyển hóa thành methyl ester của các acid tiêu chuẩn là 0,5 mg KOH/g. béo (fatty acid methyl ester – FAME) được khảo Từ khóa: Transester hóa, methanol phân, dầu cá tra, enzyme lipase, Candida rugosa. 1. MỞ ĐẦU Trong bối cảnh nguồn năng lượng hóa thạch ngày càng cạn kiệt cũng như các mối lo ngại về môi trường (đặc biệt là hiệu ứng nhà kính) do các loại động cơ sử dụng các nhiên liệu từ các nguồn năng lượng này gây nên, nhiên liệu sinh học