Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
[Ẩm Thực] Món Ăn Đồng Quê Việt Nam - Trần Văn Quí phần 4
tailieunhanh - [Ẩm Thực] Món Ăn Đồng Quê Việt Nam - Trần Văn Quí phần 4
Ẩm thực miền Bắc thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm. Sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến . và nhìn chung, do truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá. | Món ăn đồng quê Việt Nam - Ăn kèm Rau răm hay húng lủi. c Nước chấm Nước mắm xoài xoài sống bằm nhỏ ởt tỏi bằm đường nước mắm 1 ít nước chanh . Bài 2. CHUỘT BAO LÁ LỐT NƯỚNG Có thể thay lá lốt lá cách lá bạc hà lá mướp là mãng cắu xiêm hay mỡ chài. a Nguyên liệu - Chuột đã sơ chế sạch 400gr có thể pha thêm 150gr nạc heo gan heo 200gr lá lốt 24 - 30 lá. - Gia vị để ướp bột ngọt nước gừng rượu hành tỏi ớt sả nước mắm kho cô đặc hoặc nước mắm thường tiêu xay tiêu hột ít mỡ nước. Gia vị để rắc lên chuột đã nướng xong hành lá mỡ nước 4ậu phọng rang bỏ vỏ quết nhỏ. b Cách làm - Chuột lọc bỏ bớt xương nạc heo gan heo ướp 1 2 gia vị nêu trên bằm hay xay nhố xong ướp thêm 1 2 gia vị nêu trên nhồi trộn đều nếu có điều kiện có thể ướp thêm 1 ít ngũ vị hương không cũng được. - Thịt chuột đã ướp xong trải lá lốt bề có gân lên cho thịt chuột vào bấc 2 bên Cuộn tròn xiên vào que nhọn Có 2 cách Nướng thẳng lên lửa than hay kê lìắp vung bằng 48 Trần Văn Qui gánglên lửa than rưới 1 ít mỡ nước lên nắp vung cho thịt chuột lên nắp vung nướng chín vàng đều vừa nướng phết mỡ nước có tội phi. sgíựMIạp cách thủy chín 50 - 60 rẻi nướng lại. r Sau khi đã nướng thịt chuột vàng đều sắp vào dĩa íưứi mỡ hành và đâu phọng Mỡ hành mỡ đun nống p phậnh lá xắt nhỏ 1 ít đường muối quậy tan . Ăn kèìn rau răm. ẹ Nước chấm đòi Nước mảm xoài. Ghi chú í i - Nếu cuộn lá cách Chuột bao lá cách nướng. -Nếu cuộn lá mướp Chuột bao lá mướp nướng. - Nếu cuộn lá mãng cầu xiêm Chuột bao lá mãng cầu nướng. - Nếu cuộn mỡ chài Chuột bao mỡ chài nướng. Bài 3. CHUỘT XÉ PHAY . ífĩ 1 . . aí Nguyên liệu - Chuột đã sơ chế sạch 4 con 600gr . ĩ f - Gia vị ướp để nướng hoặc hấp Giống như nướng hoặc chiên. - Hoặc gia vị để luộc Nước dừa tươi hay nước lạnh có giâm hoác nước cơm mẻ hoặc nứớc hèm. Dù llìộc hay hấp đều nên có hành lá cắt hai rau răm sả 49 Món ăn đồng quê Việt Nam đập dập nếu luộc có dằn bột ngọt muối tiêu xay ớtị quết nhỏ nước gừng rượu. - Rau ghém àn kèm Bắp chuối bào 200gr tỏi xắt lát sợh gừng xắt sợi. .
Quốc Trường
68
15
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghệ thuật lãnh đạo
1
79
1
Bài 4: Nghệ thuật ủy quyền
31
73
0
Bài 6: Nghệ thuật ra quyết định
30
78
0
Đồ Án Cơ Khí - Công Nghệ, Kĩ Thuật Chế Tạo Máy (Phần 2) part 10
7
85
0
Đề bài: Giới thiệu về một loại hình nghệ thuật thanh sắc mà anh/chị quan tâm
5
89
0
Hình tượng hoa sen trong nghệ thuật kim hoàn của văn hóa Óc Eo
11
89
1
Nghệ Thuật Thời Trang - Cắt May Cơ Bản part 1
6
52
0
Nghệ Thuật Thời Trang - Cắt May Cơ Bản part 2
6
58
0
Nghệ Thuật Thời Trang - Cắt May Cơ Bản part 3
6
62
0
Nghệ Thuật Thời Trang - Cắt May Cơ Bản part 4
6
57
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461995
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23419
69
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11054
534
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10272
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9597
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8498
1144
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8318
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6910
258
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6429
1558
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Nghệ thuật ẩm thực
Ẩm thực Việt Nam
Món ăn đồng quê
Món ăn 3 miền
Tài liệu ẩm thực
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
170
0
08-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
139
1
08-06-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
146
0
08-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
137
1
08-06-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
127
0
08-06-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
130
0
08-06-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
135
0
08-06-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
190
2
08-06-2024
Báo cáo y học: "Aggrecanases and cartilage matrix degradation"
10
111
0
08-06-2024
MANAGING NANO-BIO-INFO-COGNO INNOVATIONS
380
112
0
08-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6429
1558
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3941
1286
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5547
1155
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8498
1144
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3590
662
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3794
571
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11054
534
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4234
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4249
483
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.