tailieunhanh - Ebook Tinh dầu, hương liệu phương pháp nghiên cứu và ứng dụng: Phần 1 - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội

Cuốn sách có nội dung được chia thành ba phần chính, phần 1 ebook với kết cấu gồm 2 phần nội dung sau: Thứ nhất là các khái niệm cơ bản về tinh dầu, về nguồn gốc, các tính chất vật lý và hoá học của tinh dầu, về phân loại tinh dầu, về nguyên liệu và các phương pháp điều chế tinh dầu; thứ hai đề cập đến các phương pháp nghiên cứu tinh dầu; các phương pháp sắc ký phân tích định tính, định lượng, nhận biết các thành phần của tinh dầu, các phương pháp vật lý hiện đại xác định cấu trúc phân tử của các thành phần của tinh dầu. | . V¨n Ngäc H−íng Tinh dÇu, h−¬ng liÖu ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu vµ øng dông nhµ xuÊt b¶n ®¹i häc quèc gia hµ néi ii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU .1 Chương 1 KIẾN THỨC CƠ SỞ VỀ TINH DẦU 3 . Định nghĩa tinh dầu 3 . Vai trò của tinh dầu trong đời sống thực vật 3 . Tính chất của tinh . Phân loại tinh dầu .9 Chương 2 NGUYÊN LIỆU CHO TINH . Nguồn tài nguyên thực vật có tinh dầu .30 . Sự định khu của tinh dầu trong thực . Một số thực vật có tinh dầu ở Việt Chương 3 CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ TINH DẦU 44 . Phương pháp cất tinh dầu với nước 44 . Phương pháp chiết tinh dầu .51 . Phương pháp hấp phụ điều chế tinh . Phương pháp ép tinh dầu 63 Chương 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ NGHIÊN CỨU TINH DẦU .64 . Phương pháp sắc ký lớp mỏng (SKLM) khảo sát thành phần tinh dầu .64 . Sắc ký khí (GC) và GC kết hợp với khối phổ (GC-MS) nghiên cứu tinh dầu 70 Chương 5 PHÂN LẬP CÁC THÀNH PHẦN CỦA TINH DẦU 72 . Phương pháp cất phân đoạn phân lập các thành phần của tinh dầu .