tailieunhanh - Methanol: Thủ phạm gây chết người trong rượu

Trong khoảng cuối tháng 4 đầu tháng 5 vừa qua, tại Hậu Giang, Sóc Trăng đã có 12 trường hợp tử vong và nhiều trường hợp ngộ độc do rượu. Một số ca được xác định có triệu chứng lâm sàng của ngộ độc methanol. Ngày 22/5, Trung tâm Y tế dự phòng Cần Thơ thông báo kết quả kiểm nghiệm cho biết hàm lượng methanol có trong các mẫu rượu (thu được từ các quán có rượu gây chết người nói trên) cao gấp 694 lần hàm lượng cho phép. Như vậy có thể nói nguyên nhân gây tử. | Methanol Thủ phạm gây chết người trong rượu Không loại bỏ methanol trong rượu sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng cho người sử dụng. Trong khoảng cuối tháng 4 đầu tháng 5 vừa qua tại Hậu Giang Sóc Trăng đã có 12 trường hợp tử vong và nhiều trường hợp ngộ độc do rượu. Một số ca được xác định có triệu chứng lâm sàng của ngộ độc methanol. Ngày 22 5 Trung tâm Y tế dự phòng Cần Thơ thông báo kết quả kiểm nghiệm cho biết hàm lượng methanol có trong các mẫu rượu thu được từ các quán có rượu gây chết người nói trên cao gấp 694 lần hàm lượng cho phép. Như vậy có thể nói nguyên nhân gây tử vong chủ yếu trong các loại rượu hiện bán tại một số nơi ở Hậu Giang Sóc Trăng là methanol. Vì sao methanol có nhiều trong rượu thủ công Methanol còn gọi là alcol methylic carbinol hay đơn giản hơn là rượu gỗ. Trước đây được điều chế bằng cách phân hủy gỗ nay tổng hợp bằng hydro và carbon dioxit. Metanol được dùng trong công nghiệp đặc biệt là làm dung môi hòa tan các chất vô cơ hữu cơ hay chiết xuất các loại dầu. Để tránh nhầm lẫn với các loại dùng để uống người ta cho chất màu xanh vào methanol nên gọi là cồn xanh. Nếu sản xuất đúng quy tắc thì lượng methanol có trong rượu ethylic dưới đây gọi là rượu thấp dưới mức cho phép. Nếu điều chế không đúng cách thậm chí theo kiểu ma giáo để kiếm nhiều lời thì hàm lượng methanol trong rượu rất cao dễ gây ngộ độc. Những cách chế sau đây làm cho lượng methanol trong rượu tăng cao - Dùng nguyên liệu có lẫn bã gỗ Thường rượu được chưng cất từ gạo tẻ nếp hoặc từ đường mía dạng mật mía . Nguyên liệu phải không chứa các loại bã dạng gỗ cenlulose . Cơ sở cất rượu thủ công có khi dùng loại mật mía không sạch bã. Trong quá trình lên men chưng cất bã sẽ phân hủy cho ra methanol. Dù ép kỹ đến mấy thì trong bã vụn của mía vẫn còn đường và nếu lên men chưng cất thì vẫn có rượu. Nhưng nếu tận dụng bã này hay dùng mật mía cặn chứa nhiều bã vụn chế rượu thì hàm lượng methanol trong rượu sẽ rất cao. - Chế từ loại cồn ethylic kém chất lượng Thông thường vẫn có thể dùng