tailieunhanh - Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phân lập, xác định cấu trúc của axit hydroxycitric và các muối hydroxycitrat

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nghiên cứu phân lập để thu nhận đƣợc các hợp chất HCA và muối của HCA; đánh giá, kiểm tra hàm lƣợng và cấu trúc của các sản phẩm phân lập. nội dung chi tiết. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG HUỲNH NGỌC BÍCH NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP, XÁC ĐỊNH CẤU TRÚC CỦA AXIT HYDROXYCITRIC VÀ CÁC MUỐI HYDROXYCITRAT Chuyên ngành : Hóa hữu cơ Mã số : TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng – Năm 2014 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: . ĐÀO HÙNG CƯỜNG Phản biện 1: TS. HUỲNH THỊ KIM CÚC Phản biện 2: TS. NGUYỄN ĐÌNH ANH Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 29 tháng 06 năm 2014. * Có thể tìm hiểu luận văn tại: Trung tâm Thông tin-Học liệu, Đại học Đà Nẵng Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày 19/5/2014, phát biểu tại phiên họp lần thứ 67 của Đại hội đồng Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) diễn ra tại Geneva, Thụy Sỹ, Tổng giám đốc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) Margaret Chan đã bày tỏ quan ngại sâu sắc về tình trạng gia tăng bệnh béo phì ở trẻ em trên thế giới, đặc biệt là tại các nƣớc đang phát triển. Bà Margaret Chan cũng cảnh báo căn bệnh này hiện là vấn nạn toàn cầu với chi phí chữa trị rất cao. Béo phì là cửa ngõ của một số bệnh mãn tính không lây nhƣ tiểu đƣờng, tim mạch, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, gây nhiều hậu quả nghiêm trọng. Đây không chỉ là tấn bi kịch của ngƣời bệnh mà còn ảnh hƣởng xấu tới nền kinh tế đất nƣớc, và là khoản chi phí khổng lồ của ngành y tế. Do vậy, khi nghiên cứu về cây bứa, trong việc chiết tách, xác định thành phần hóa học các hợp chất hữu cơ, các cấu tử có khối lƣợng nhỏ, phức tạp đƣợc chiết từ nhiều loài bứa (Garcinia Cowa, Garcinia Cambogia, Garcinia india, Garcinia antroViridis) trong đó có axit (-)-hydroxycitric (HCA; 1,2-đihydroxy propan-1,2,3tricacboxylic axit) và lacton của axit hydroxy citric có hoạt tính sinh học lý thú đã gây chú ý đối với các nhà hóa sinh, các bác sĩ chuyên khoa sức khỏe. Đó là khả năng điều chỉnh quá trình tổng hợp axit béo, sự hình thành lipit, sự ngon miệng và giảm cân. Đồng phân