tailieunhanh - Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp nano bạc - chitosan ứng dụng bảo quản Thanh Long sau thu hoạch

Đề tài nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp AgNP (Ag Nano Particles) – WSC (Water Soluble Chitosan) có hoạt tính kháng khuẩn tốt, ổn định, thân thiện với môi trường, ứng dụng trong bảo quản các loại quả sau thu hoạch nhằm gia tăng thời gian bảo quản, nâng cao thu nhập cho người dân, phục vụ phát triển nông nghiệp bền vững. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG HUỲNH ĐỨC HUY NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP CHẾ PHẨM PHỐI HỢP NANO BẠC – CHITOSAN ỨNG DỤNG BẢO QUẢN THANH LONG SAU THU HOẠCH Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số: 60 44 01 14 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng – Năm 2016 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN BÁ TRUNG Phản biện 1: GS. TS. Đào Hùng Cường Phản biện 2: PGS. TS. Lê Thị Liên Thanh Luận văn đã được bảo vệ tại Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Hóa Hữu cơ họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 20 tháng 8 năm 2016. Tìm hiểu luận văn tại: Trung tâm Thông tin-Học liệu, Đại học Đà Nẵng Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Đề tài nghiên cứu sử dụng chế phẩm phối hợp nano Bạc Chitosan để bảo quản Thanh Long sau thu hoạch. Chitosan có khả năng tạo màng trên bề mặt quả giúp giữ độ ẩm trên bề mặt trái, giữ cho quả căng mọng, có màu sắc đẹp, giá trị cảm quan tốt. Chitosan giúp cố định nano bạc trên bề mặt quả làm tăng hiệu quả kháng vi sinh vật. Đó là lí do chọn đề tài: “Nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp nano bạc - chitosan ứng dụng bảo quản Thanh Long sau thu hoạch”. 2. Mục tiêu nghiên cứu . Mục tiêu chung Nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp AgNP (Ag Nano Particles) – WSC (Water Soluble Chitosan) có hoạt tính kháng khuẩn tốt, ổn định, thân thiện với môi trường, ứng dụng trong bảo quản các loại quả sau thu hoạch nhằm gia tăng thời gian bảo quản, nâng cao thu nhập cho người dân, phục vụ phát triển nông nghiệp bền vững. . Mục tiêu cụ thể - Nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp AgNP – WSC. - Nghiên cứu đánh giá các đặc tính sinh, lý, hóa của chế phẩm phối hợp AgNP – WSC. - Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm phối hợp AgNP - WSC trong bảo quản Thanh Long. 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu . Đối tƣợng nghiên cứu . Phạm vi nghiên cứu 4. Phƣơng pháp nghiên cứu . Phƣơng pháp nghiên cứu lý thuyết 2 . Phƣơng pháp nghiên cứu thực .