tailieunhanh - Nghiên cứu quy trình trồng thử nghiệm nấm chân dài trên cơ chất bã mía

Mục tiêu của đề tài nhằm xác định môi trường nhân giống cấp 1, cấp 2 và thành phần giá thể phù hợp để trồng giống nấm chân dài (Clitocybe maxima). Kết quả nghiên cứu cho thấy: Môi trường nhân giống cấp 1 thích hợp là môi trường giá đậu xanh với tốc độ lan tơ trung bình sau 10 ngày cấy giống là 1,03 cm/ngày, môi trường nhân giống cấp 2 (giống meo) thích hợp là môi trường lúa bổ sung 10% cám bắp và 1% CaCO3. | 114 Nông nghiệp – Thủy sản NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TRỒNG THỬ NGHIỆM NẤM CHÂN DÀI TRÊN CƠ CHẤT BÃ MÍA STUDY OF CULTIVATING BIG CUP MUSHROOM ON BAGASSE Phan Quốc Nam1 Tóm tắt Abstract Mục tiêu của đề tài nhằm xác định môi trường nhân giống cấp 1, cấp 2 và thành phần giá thể phù hợp để trồng giống nấm chân dài (Clitocybe maxima). Kết quả nghiên cứu cho thấy: môi trường nhân giống cấp 1 thích hợp là môi trường giá đậu xanh với tốc độ lan tơ trung bình sau 10 ngày cấy giống là 1,03 cm/ngày, môi trường nhân giống cấp 2 (giống meo) thích hợp là môi trường lúa bổ sung 10% cám bắp và 1% CaCO3. Giá thể bã mía được bổ sung: 7% cám gạo và 3% cám bắp phù hợp để trồng nấm chân dài. Sau thời gian 83,33 ngày cấy giống, nấm hình thành quả thể và cho năng suất 176,55 kg/1000 bịch phôi trong suốt vụ trồng với hàm lượng đạm thô đạt là 23,48% vật chất khô. The goal of this study ís to determine propagation media at the first, second level and a suitable substrate for cultivating big cup mushroom (Clitocybe maxima). This study showed that at the first level, bean sprout media was the best with the average growing rate of about cm/day after 10 days. Then, the suitable propagation media at the second level was mainly composed of rice and added with 10% corn bran and 1% CaCO3. Bagasse supplemented with 7% rice bran and 3% corn bran was suitable for big cup mushroom cultivation. After inoculated days, mushrooms started fruiting and brought about the yield of kg/1000 bags. In addition, the crude protein content was measured of mushroom dry matter. Từ khóa: nấm chân dài, Clitocybe maxima, môi trường nhân giống, giá thể bã mía. 1. Giới thiệu1 Hiện nay, do cuộc sống của người dân được nâng cao nên nhu cầu sử dụng các loại nấm ăn cao cấp, nấm dược liệu như nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm chân dài, nấm hầu thủ, nấm vân chi, nấm ngọc châm, nhằm bồi bổ sức khỏe và điều trị bệnh ngày càng tăng. Trong các loại nấm trên, nấm chân dài (Clitocybe maxima) có giá trị lớn về .