tailieunhanh - Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Tài liệu Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống được thiết kế nhằm hỗ trợ các chủ nhà hàng, những người quản lý cải thiện nhà hàng của mình. Những người tham gia tập huấn sẽ được giới thiệu và làm quen với hướng dẫn thực hành trong khi học. Tuy nhiên, những người không tham dự tập huấn cũng có thể sử dụng hướng dẫn thực hành. Hướng dẫn thực hành bao gồm một số công cụ, thủ thuật và bài tập thực tế nhằm giúp những người chủ sở hữu và quản lý nhà hàng. | HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG ILO - ASEAN Small Business Competitiveness A product of HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG Mục lục Giới thiệu v Về phát triển kinh doanh dựa vào cộng đồng (C-BED) v Nhà hàng . v Gói tập huấn nhà hàng . vi Sử dụng Tài liệu Hướng dẫn thực hành như thế nào? . 1. Tính pháp lý 1 . Cấp phép và giấy phép . 1 2. Định giá và lập ngân sách 5 . Lập ngân sách 5 . Định giá . 8 . Kiểm soát kho 8 3. Quản lý bếp 11 . Bảo quản thực phẩm an toàn 11 . Quản lý rác thải 13 . Danh mụch kiểm tra việc lau chùi dọn dẹp 14 4. An toàn và sức khỏe tại nơi làm việc . 19 . Thiết bị bảo hộ cá nhân 19 . Sơ cứu: những vấn đề cơ .

• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh nhà hàng
• Dịch vụ ăn uống
• Hướng dẫn thực hành kinh doanh nhà hàng
• An toàn và sức khỏe tại nơi làm việc
• Quản lý nguồn nhân lực
• Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng
• Hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• Tài chính trong kinh doanh nhà hàng
• Vốn kinh doanh nhà hàng
• Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng
• Dự toán doanh thu và chi phí
• Tổ chức nhà hàng
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Nguồn tài chính để kinh doanh
• Phong trào thực hành bền vững
• Mô hình kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững
• Giáo trình Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Quản trị hiệu quả kinh doanh
• Hoạt động tài chính trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng dịch vụ
• Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
• Quản trị nhân lực trong nhà hàng
• Kế hoạch hóa trong nhà hàng
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị quầy bar
• Quản trị doanh thu nhà hàng
• Kiểm soát chi phí nhà hàng
• Đánh giá hiệu quả kinh doanh nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thực đơn của nhà hàng
• Phát triển hình ảnh nhà hàng
• Dự án kinh doanh nhà hàng
• Dự án kinh doanh
• Tiểu luận kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Kinh doanh Marketing
• Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
• Thiết kế thực đơn nhà hàng
• Dẫn dụ bán hàng
• Giải quyết phàn nàn
• Phục vụ ăn uống tại phòng
• Tiểu luận môn học
• Tiểu luận Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Xây dựng ý tưởng kinh doanh
• Kinh doanh quán Mesa Coffee and Book
• Kế hoạch kinh doanh
• Nhà hàng Fullmoon Town
• Tiểu luận Quản tri kinh doanh
• Quản trị chất lượng
• Quản trị rủi ro
• Quản trị tiêu thụ trong nhà hàng
• Quản trị chất lượng phục vụ
• Bài giảng Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị Du lịch
• Phân loại nhà hàng
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Xây dựng chiến lược marketing
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Luận văn kinh doanh nhà hàng
• Quản trị khách sạn
• Đề tài kinh doanh khách sạn
• Nhà hàng For You (4U)
• Tổ chức nhà hàng For You (4U)
• Bài tập nhóm
• Cơ cấu nhà hàng Vietfood
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Thống kê doanh nghiệp
• Thống kê doanh nghiệp
• Hoạt động kinh doanh của nhà hàng
• Thống kê tài chính của nhà hàng
• Quá trình sản xuất kinh doanh của nhà hàng
• Dịch vụ phục vụ ăn uống
• Nhà hàng Full House
• Bài giảng Quản trị nhà hàng
• Quản trị doanh thu
• Kiểm soát chi phí hoạt động nhà hàng
• Quản lý ngân sách hoạt động nhà hàng
• Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động nhà hàng
• Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng
• Chính sách kinh tế tài chính
• Quản lý kinh tế
• Quản trị doanh nghiệp
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Dịch vụ nhà hàng
• Dụng cụ phục vụ ăn uống
• An toàn trong kinh doanh nhà hàng
• Giáo trình Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán nhà hàng khách sạn
• Kế toán doanh nghiệp
• Công tác kế toán doanh nghiệp
• Kế toán hoạt động kinh doanh khách sạn
• Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng
• Tiểu luận môn Phân tích kinh doanh
• Phân tích kinh doanh
• Hệ thống thông tin quản lý nhà hàng
• Doanh nghiệp khách hàng
• Quy tắc kinh doanh của nhà hàng