tailieunhanh - Hoạt tính probiotic, đặc điểm phân loại và điều kiện nuôi thích hợp của chủng Bacillus pumilus B3.10.2 phân lập từ tôm hùm bông

Vấn đề dịch bệnh do vi sinh vật gây ra trong những năm gần đây gây thiệt hại nặng nề đến nghề nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng các chế phẩm probiotic để kiểm soát tác nhân gây bệnh được xem là một hướ ng thay thế cho điều trị kháng sinh truyền thống. Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định hoạt tính probiotic, định danh và nghiên cứu điều kiện nuôi cấy thích hợp của chủng probiotic tiềm năng trong số 4 chủng Bacillus (, , , ) phân lập từ tôm hùm bông (Panulirus ornatus). | Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2014 KEÁT QUAÛ NGHIEÂN CÖÙU ÑAØO TAÏO SAU ÑAÏI HOÏC HOẠT TÍNH PROBIOTIC, ĐẶC ĐIỂM PHÂN LOẠI VÀ ĐIỀU KIỆN NUÔI THÍCH HỢP CỦA CHỦNG BACILLUS PUMILUS PHÂN LẬP TỪ TÔM HÙM BÔNG THE PROBIOTIC ACTIVITY, IDENTIFICATION AND APPROPRIATE CULTURE CONDITIONS OF BACILLUS PUMILUS ISOLATED FROM THE ORNATE SPINY LOBSTER Trần Vũ Đình Nguyên1, Nguyễn Văn Duy2, Vũ Ngọc Bội3 Ngày nhận bài: 30/11/2012; Ngày phản biện thông qua: 15/7/2013; Ngày duyệt đăng: 10/3/2014 TÓM TẮT Vấn đề dịch bệnh do vi sinh vật gây ra trong những năm gần đây gây thiệt hại nặng nề đến nghề nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng các chế phẩm probiotic để kiểm soát tác nhân gây bệnh được xem là một hướng thay thế cho điều trị kháng sinh truyền thống. Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định hoạt tính probiotic, định danh và nghiên cứu điều kiện nuôi cấy thích hợp của chủng probiotic tiềm năng trong số 4 chủng Bacillus (, , , ) phân lập từ tôm hùm bông (Panulirus ornatus). Kết quả cho thấy cả 4 chủng đều có hoạt tính kháng khuẩn và 3 chủng trong đó (, , ) có khả năng sinh protease ngoại bào. Chủng đã được định danh là Bacillus pumilus có khả năng kháng khuẩn mạnh nhất với chủng Vibrio owensii DY05 mới được chứng minh gây bệnh nguy hiểm trên tôm hùm bông. Điều kiện nuôi cấy thích hợp cho sinh trưởng của chủng này là môi trường TSB cải tiến chứa rỉ đường là nguồn cacbon, pepton là nguồn nitơ, nồng độ muối 1-3%, pH 8, và ở nhiệt độ 34-37oC. Kết quả này đóng góp cơ sở khoa học trong xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic ở mức độ công nghiệp và mở ra tiềm năng ứng dụng của chủng này trong nuôi trồng hải sản nói chung và nuôi tôm hùm nói riêng. Từ khóa: Bacillus, Bacillus pumilus, Panulirus ornatus, Probiotic, Protease ABSTRACT The disease problems due to microbial infection in recent years caused a heavy loss in aquaculture. The use of probiotics to control pathogens is suggested to replace of .