tailieunhanh - Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường

Trái cây tươi là món ăn cung cấp nhiều vitamin tốt cho người bệnh đái tháo đường. Đái tháo đường (ĐTĐ) là một bệnh do rối loạn chuyển hóa carbohydrate khi hormon insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. ĐTĐ là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh hiểm nghèo, điển hình là bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương, hoại thư. Trong quy trình điều trị bệnh ĐTĐ, chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt. | Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường Trái cây tươi là món ăn cung cấp nhiều vitamin tốt cho người bệnh đái tháo đường. Đái tháo đường ĐTĐ là một bệnh do rối loạn chuyển hóa carbohydrate khi hormon insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. ĐTĐ là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh hiểm nghèo điển hình là bệnh mạch vành tai biến mạch máu não mù mắt suy thận liệt dương hoại thư. Trong quy trình điều trị bệnh ĐTĐ chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng ĐTĐ được chia làm 2 thể. Thể 1 là thể phụ thuộc insulin chiếm khoảng 510 số bệnh nhân thường gặp ở người trẻ tuổi thể trạng gầy. Thể này có nhiều biến chứng. Thể 2 là thể không phụ thuộc insulin chiếm khoảng 90-95 số bệnh nhân thường gặp ở những người tuổi trên 40 người béo. Thể này ít có biến chứng. Trong quy trình điều trị bệnh ĐTĐ chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng nhất là ở thể 2. Nếu có chế độ dinh dưỡng tốt mức đường máu khống chế ở mức an toàn bệnh sẽ không tiến triển nặng thêm. Trong chế độ dinh dưỡng điều đầu tiên là cần bảo đảm đủ năng lượng để giữ cân nặng bình thường. Tiếp theo đó phải bảo đảm sự cân bằng tỷ lệ năng lượng giữa protid glucid lipid trong đó protid chiếm 15 lipid chiếm 50 và glucid chiếm 35 . Lượng protid trong chế độ ăn của người ĐTĐ sở dĩ phải cao hơn người bình thường là để đáp ứng nhu cầu chuyển hóa của cơ thể và cung cấp thêm năng lượng thay glucid nhưng cũng không nên quá 20 tổng số năng lượng của khẩu phần. Khi sử dụng lipid chú ý dùng nhiều acid béo chưa no vì cần hạn chế cholesterol ở mức thấp nhất. Một điều không thể thiếu trong chế độ ăn của bệnh nhân ĐTĐ là chất xơ. Nên dùng thức ăn giàu chất xơ vì nó có tác dụng khống chế việc tăng glucoza cholesterol triglycerid sau bữa ăn. Thực phẩm giàu chất xơ làm chậm lại quá trình hấp thu đường vào máu qua đó giữ cho mức đường trong máu không bị tăng đột ngột ngay sau bữa ăn mà tiêu hóa hấp thu từ từ giữ cho lượng đường trong máu không xuống quá .