tailieunhanh - Ảnh hưởng của liều lượng phân chuồng đến sinh trưởng phát triển và năng suất nấm sò (Pleurotus spp.) trồng trên mùn cưa gỗ keo tại Thừa Thiên Huế
Nghiên cứu của chúng tôi được tiến hành trong năm 2016 tại cơ sở sản xuất nấm ăn Anh Đức, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm xác định vai trò và liều lượng phân chuồng phù hợp cho nấm sò. Kết quả thu được cho thấy: Bón bổ sung phân chuồng cho nấm sò trắng (Pleurotus florida) và nấm sò tím (Pleurotus ostreatus) trồng trên mùn cưa gỗ keo đã có tác dụng tốt theo hướng rút ngắn thời gian sinh trưởng phát triển, thu hoạch tập trung hơn, tăng các chỉ tiêu sinh trưởng phát triển và năng suất, tăng giá trị thương phẩm cũng như hiệu quả kinh tế so với đối chứng. | TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 1(2) - 2017 ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN CHUỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM SÒ (PLEUROTUS SPP.) TRỒNG TRÊN MÙN CƯA GỖ KEO TẠI THỪA THIÊN HUẾ Nguyễn Đình Thi, Trần Anh Đức, Nguyễn Đức Tài Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Liên hệ email: nguyendinhthi@ TÓM TẮT Nghiên cứu của chúng tôi được tiến hành trong năm 2016 tại cơ sở sản xuất nấm ăn Anh Đức, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm xác định vai trò và liều lượng phân chuồng phù hợp cho nấm sò. Kết quả thu được cho thấy: Bón bổ sung phân chuồng cho nấm sò trắng (Pleurotus florida) và nấm sò tím (Pleurotus ostreatus) trồng trên mùn cưa gỗ keo đã có tác dụng tốt theo hướng rút ngắn thời gian sinh trưởng phát triển, thu hoạch tập trung hơn, tăng các chỉ tiêu sinh trưởng phát triển và năng suất, tăng giá trị thương phẩm cũng như hiệu quả kinh tế so với đối chứng. Đối với loài nấm sò trắng, bón bổ sung 6 - 9% phân chuồng hoai vào giá thể mùn cưa gỗ keo đã cho thu hoạch sớm hơn 2 ngày, năng suất tăng 116,4 - 118,5% và cho lãi tăng 122,3 - 124,6% so với không bón phân chuồng (100%). Đối với loài nấm sò tím, bón bổ sung 6 - 9% phân chuồng hoai vào giá thể mùn cưa gỗ keo đã cho thu hoạch sớm hơn 3 ngày, năng suất tăng 12,1 - 12,2% và cho lãi tăng 127,1 - 128,9% so với không bón phân chuồng (100%). Từ khóa: Nấm sò, năng suất, phân chuồng, sinh trưởng và phát triển. Nhận bài: 11/08/2017 Hoàn thành phản biện: 31/08/2017 Chấp nhận bài: 15/09/2017 1. MỞ ĐẦU Nấm ăn nói chung và nấm sò nói riêng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein chỉ sau thịt cá, giàu chất khoáng và vitamin các loại (Nguyễn Lân Dũng, 2008) nên được xem như loại “rau sạch”, “thịt sạch”. Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm sò còn được sử dụng trong y học để điều hòa huyết áp, chống béo phì, chữa nhiều bệnh đường ruột, tẩy máu xấu (Trần Văn Mão và Trần Tuấn Kha 2014). Nấm sò được trồng phổ biến quanh năm ở Việt Nam là nấm sò trắng và nấm sò .
đang nạp các trang xem trước
