tailieunhanh - Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa học: “Bữa trưa công sở” – nét mới trong văn hóa ẩm thực Hà Nội thời kỳ công nghiệp hóa - hiện đại hóa

Đề tài mong muốn đứng trên góc nhìn văn hóa ẩm thực của Hà Nội mà cụ thể là bữa trưa của các nhân viên công sở cho ta thấy được thực trạng của “Bữa trưa công sở” tại Hà Nội hiện nay. Từ đó nói lên một khía cạnh của quá trình biến đổi lối sống của người dân thành phố Hà Nội trong quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa. Trên cơ sở đó đề tài đưa ra một số nhận xét về quá trình biến đổi lối sống cá nhân, biến đổi gia đình Việt Nam trong thời kỳ CNH – HĐH. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI KHOA VĂN HÓA HỌC ======&====== NGUYỄN THỊ NGA “BỮA TRƯA CÔNG SỞ” – NÉT MỚI TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀ NỘI THỜI KỲ CÔNG NGHIỆP HÓA - HIỆN ĐẠI HÓA NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: LÊ KHÁNH LY HÀ NỘI – 2013 1 LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành được đề tài này ngoài sự cố gắng của bản thân em đã nhận được sự giúp đỡ rất nhiệt tình của các Thầy, các Cô trong khoa Văn Hóa học. Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn các Thầy các Cô đã giúp em hoàn thành đề tài nghiên cứu này. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Lê Khánh Ly – giảng viên Khoa Văn Hóa Học người đã tận tình chỉ bảo giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Do điều kiện thời gian cũng như hiểu biết đề tài của em còn có những thiếu sót. Vì vậy em rất mong nhận được sự góp ý của các Thầy các Cô để đề tài của em được hoàn thiện hơn. Sinh viên Nguyễn Thị Nga 2 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 6 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 6 2. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI. 8 3. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ. 9 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI. 10 5. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI. 11 6. BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI. 11 Chương 1. CÔNG NGHIỆP HÓA - HIỆN ĐẠI HÓA VÀ SỰ HÌNH THÀNH LỐI SỐNG VĂN MINH CÔNG NGHIỆP Ở VIỆT NAM 12 . QUÁ TRÌNH CÔNG NGHIỆP HÓA HIỆN ĐẠI HÓA Ở VIỆT NAM VÀ HÌNH THÀNH THÀNH LỐI SỐNG VĂN MINH CÔNG NGHIỆP Ở NƯỚC TA 12 . Quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa ở Việt Nam 12 . Tác động của quá