Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Xác định Cyclamate trong các loại thực phẩm chế biến bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
tailieunhanh - Xác định Cyclamate trong các loại thực phẩm chế biến bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
Bài báo này mô tả phương pháp xác định hàm lượng cyclamate trong các loại thực phẩm chế biến bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Độ tin cậy của phương pháp được đánh giá qua giới hạn phát hiện, độ thu hồi và độ lặp lại. | XÁC ĐỊNH CYCLAMATE TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO LÊ THỊ HOÀI MY NGÔ VĂN TỨ - PHẠM YÊN KHANG Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế Tóm tắt: Bài báo này mô tả phương pháp xác định hàm lượng cyclamate trong các loại thực phẩm chế biến bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Độ tin cậy của phương pháp được đánh giá qua giới hạn phát hiện, độ thu hồi và độ lặp lại. Với quy trình phân tích và điều kiện sắc ký thích hợp đã được lựa chọn, giới hạn phát hiện của phương pháp đối với cyclamate là 0,221 ppm; độ lặp lại và độ thu hồi tốt. Phương pháp đã được áp dụng để định lượng cyclamate trong một số mẫu thực phẩm chế biến ở Thừa Thiên Huế. Từ khóa: cyclamate, thực phẩm chế biến, chất ngọt tổng hợp, sắc ký lỏng hiệu năng cao 1. MỞ ĐẦU Chất ngọt tổng hợp (hay chất tạo ngọt) là phụ gia thực phẩm không phải là đường có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng với mục đích tạo vị ngọt cho thực phẩm [2]. Ngày nay, chúng được sử dụng khá phổ biến trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm. Trong đó, người ta thường dùng cyclamate để làm tăng độ ngọt của sản phẩm vì độ ngọt của nó lớn hơn 30 – 40 lần độ ngọt của saccarozơ; ngoài ra, cyclamate còn có tính bền nhiệt và chỉ bị phân hủy ở nhiệt độ khá cao 280 – 500oC, thuận lợi cho quá trình chế biến thực phẩm [5]. Việc sử dụng cyclamate với hàm lượng vượt giới hạn tối đa cho phép so với quy định theo thông tư 27/2012/TT-BYT của Bộ Y tế có thể gây ra một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng [4]. Tuy nhiên, việc nghiên cứu xác định cyclamate có trong các loại thực phẩm chế biến trên thị trường nước ta vẫn còn hạn chế. Phương pháp HPLC là phương pháp hữu hiệu để xác định cyclamate trong thực phẩm [1]. Trong bài báo này, chúng tôi trình bày kết quả xây dựng qui trình phân tích cyclamate bằng phương pháp HPLC và áp dụng qui trình này để định lượng cyclamate trong một số mẫu thực phẩm chế biến ở Thừa Thiên Huế. 2. THỰC NGHIỆM . Thiết bị, dụng cụ và hóa chất - Máy sắc ký .
Hà Nhi
125
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Hướng dẫn xác định chính xác người bệnh - ThS. Phạm Thu Hà
19
123
0
Bài giảng Hội nghị triển khai công tác điều tra, rà soát xác định hộ nghèo, hộ cận nghèo 2015: Quy trình xác định hộ nghèo, hộ cận nghèo 2015
18
132
1
Bài giảng xác định vị trí tàu part 1
5
82
0
Bài giảng xác định vị trí tàu part 2
5
92
0
Bài giảng xác định vị trí tàu part 3
5
84
0
Bài giảng xác định vị trí tàu part 4
5
105
0
Bài giảng xác định vị trí tàu part 5
5
94
0
Bài giảng xác định vị trí tàu part 6
5
95
0
Xác định phụ tải tính toán
11
165
7
Bài giảng Xác suất thống kê - Chương 1: Đại cương về xác suất (ĐH Bách khoa TP. HCM)
35
162
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461869
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22655
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10068
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9524
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8241
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6689
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Xác định Cyclamate
Thực phẩm chế biến
Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
Chất ngọt tổng hợp
Phương pháp sắc ký lỏng
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 100332013
Tiêu chuẩn Quốc gia
TCVN 100332013
Xác định saccharin
Chế phẩm tạo ngọt
EN 13791996
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 84722010
TCVN 84722010
EN 128571999
Tiêu chuẩn về thực phẩm
Tách trong sắc ký lỏng
Sắc ký lỏng
Các quá trình tách trong sắc ký lỏng
Phương pháp sắc ký
Liên kết sắc ký
Quá trình tách sắc ký
Định lượng acid amin tự do
Acid amin tự do
Dịch sinh học
Phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng
Sắc ký lỏng siêu hiệu năng
Rối loạn chuyển hoá bẩm sinh
phương pháp tách
máy sắc ký
định tính sắc ký khí
hệ sắc ký khí
hóa phân tích
kĩ thuật hoá học
lý thuyết sắc ký
Tạp chí y học
Nghiên cứu y học
Định lượng amoxicillin trong chế phẩm
Định lượng amoxicillin
Phương pháp quang phổ
Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC
Nitro vòng thơm
Phương pháp sắc ký khí
Sắc ký lỏng ghép nối đầu dò khối phổ
Phương pháp GC MS
Phân hủy quang hóa
Bài giảng Phương pháp phân tích hiện đại
Phương pháp phân tích hiện đại
Phương pháp phân tích sắc ký
Sắc ký hấp phụ lỏng
Sắc ký trao đổi ion
Sắc ký rây phân tử
Khóa luận tố nghiệp
Xây dựng quy trình định lượng
Quy trình định lượng
Chuẩn imidacloprid và azoxystrobin
Phân tích sản phẩm chuyển hóa của benzene trans
Phân tích sản phẩm chuyển hóa trans muconic aicd
Bài viết về y học
Sắc ký lỏng hiệu năng cao
Tương tác thuốc tá dược
Điều trị chứng đau thắt ngực
Tạp chí khoa học
Khoa học tự nhiên
Sắc ký lỏng khối phổ
Thực phẩm chống oxy hóa
Sắc ký lỏng nhanh siêu hiệu năng
Đầu dò diod array tử ngoại
Hệ thống ACQUITY UPLC
Hệ pha động Methanol
Phản ứng thủy phân Gamma oryzanol
Phương pháp sắc ký lỏng cao áp
Sắc ký lỏng cao áp
Thủy phân γoryzanol
Axit ferulic với hiệu suất cao
Định lượng curcuminoid
Thực phẩm chức năng
Thành phần curcuminoid
Giới hạn định lượng
Định lượng Vitamin B6
Vitamin B6 trong giấm chuối
Xác định đồng thời Paracetamol và Ibuprofen
Hệ thống sắc ký HPLC
Hỗn hợp Paracetamol và Ibuprofen
Hệ thống HPLC
Phân loại sắc ký hấp phụ
luận văn
kiểm nghiệm thuốc
phân tích thuốc
cơ chế tách sắc ký
sắc ký đồ
hệ thống sắc ký
Công nghệ nhiệt đới
Acid perflorooctan sulfonic
Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
Kỹ thuật chiết pha rắn
Kỹ thuật chiết lỏng lỏng
Phương pháp xác định
Dư lượng Chloramphenicol trong sữa
Kỹ thuật sắc ký lỏng
Sắc ký lỏng hai lần khối phổ
Phân tích CAP
Khoa học trái đất
Thức ăn chăn nuôi
Xác định nhóm beta agonist
Kỹ thuật sắc ký lỏng siêu hiệu năng
Xử lý vi phạm các chất cấm
Đồ án công nghệ hóa học
Phương pháp phân tích Aflatoxin
Sắc ký cột mini
Ssắc ký lỏng
Máy densitometer sacnning
Phân tích Aflatoxin
Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh
Xác định hàm lượng amin
Thuốc nhuộm azo
Sản phẩm da
Viên nén đại tràng 105
Phương pháp định lượng berbein chlorid
Hàm lượng berberin chlorid trong viên nén đại tràng 105
Tính đặc hiệu với hệ thống sắc ký
Luận văn tốt nghiệp đại học
Auramine O
Rhodamine B
Detector tử ngoại khả kiến
Phương pháp định lượng tacrolimus
Nồng độ tacrolimus trong máu toàn phần
Phương pháp miễn dịch hóa phát quang
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
27-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
157
0
27-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
27-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
156
0
27-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
27-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
117
0
27-04-2024
Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5
7
128
0
27-04-2024
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
93
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
90
0
27-04-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
90
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5744
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3768
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5323
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3501
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4054
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4130
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.