tailieunhanh - Giáo trình Hóa học chất keo: Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình cung cấp cho người học các kiến thức: Độ bền vững và sự keo tụ của các hệ thống keo ghét lưu, các tính chất cơ học cấu thể của các hệ thống phân tán, các hệ với môi trường phân tán khí lỏng, rắn, các chất bán keo, các chất cao phân tử,. nội dung chi tiết. | CHƯƠNG THỨ BẢY ĐỘ BÊN VỮNG VÀ sự KEO TỤ CỦA CẤC HỆ THỐNG KEO GHÉT LUU I - Lực TƯƠNG TẢC GIỮA CẤC MIXEN Độ bền vững của một bệ keo tửc là khả nãng của nó duy tri được trạng thâỉ phần tán không đối theo thờỉ gian. Cảc hệ keo khác với các dung dịch thật cũng như cảc dung dịch cao phán tử ỉà có một bề mặt riêng rất lởn cho nên chủng là những bệ không cân bồng nhiệt động học và do đó không bèn vững tập họp. Chính vi vậy mà vấn đề làm cho các hệ keo ben vững là một van đè quan trọng của hóa keo và sự keo tụ là mốt hiện tưọng hết sửc quan trọng và đặc trưng cho cảc hẹ keo. Tinh không ồn định của các hộ keo thê hĩện bằịig baỉ cảch 1 sổ hạt giâm đi do kết quâ của sự tải kết tinh xảy ra trong bệ và 2 các hạt liên kết lại với nhau tạo thành những tập họp. Như ta biết thi những hạt nhỏ hoặc những tinh thê nhỏ cỏ áp suẵt hoi cao và độ hòa tan cao hon so vơi những hạt và tinh the lớn Khi trong hệ cỏ đồng lhò i những hạt nhó và hạt lởn thi nhưng hạt nhó tan dan và những hạt lởn lỏn lên hẹ keo sẽ bị phả vỡ. Sự phá võ này cảng nhanh nếu độ hòa tan của tướng phân tản càng cao. Đỉeu chỉnh dò hòa tan bằng cách thay đôi thành phần mòi trường phân tán hay nhiệt độ ta cỏ the thay đồi tốc độ tái kết tinh. Nhưng các tướng phần tản thường có độ hòa tan nhô nên sự phá vỡ các bệ keo hẫng cách tái kết tĩnh xảy ra rất chẶin do đó hiện tượng này thường được gọi là sự già của hệ keo. Trường hợp này ta it gap. Sự phá vỡ các hệ keo bằng cách keo tụ có ỷ nghĩa quan trọng và thường xảy ra nhiều hon Sự keo tụ xảy ra trong hệ keo có nghĩa là các hạt trực tiếp dính kết lại vỏi nhau khi chúng va chạm vảo nhan. Nhưng không phải bất cứ va chạm nào cung đưa đến sự dinh kết mà chỉ có một tỷ lệ va chạm nhất định có hiệu quả phụ thuộc vào tinh chất bẽ mặt của các hạt. Khi thêm một ỉưọng 109 nhố chất hấp phu vào hẻ keo những tỉnh chất bề mặt thay đỗi mạnh và hiệu quả của các va chạm cũng thay đồi. Khi hầu hết các va chạm đều đln đến sự Hèn kết thi ta gọi đỏ là 8ự keo tụ nhanh. Còn khỉ không phảỉ tẩt cả cảc va .