tailieunhanh - Giải bài tập Enzim và vai trò của enzim SGK Sinh 10

Tài liệu Giải bài tập Enzim và vai trò của enzim SGK Sinh 10 gồm có lý thuyết và hướng dẫn giải bài tập trang 59 là tài liệu giúp các bạn học sinh củng cố lại kiến thức làm quen với phương pháp giải bài tập hiệu quả hơn. Mời các em cùng tham khảo! | Mời các em học sinh cùng xem qua đoạn trích Giải bài tập Enzim và vai trò của enzim SGK Sinh 10 để nắm rõ nội dung của tài liệu hơn. Bên cạnh đó, các em có thể xem lại Giải bài tập Khái quát về năng lượng và chuyển hóa vật chất SGK Sinh 10 A. Tóm Tắt Lý Thuyết: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ của phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. Hoạt tính của enzim được xác định bằng lượng sản phẩm được tạo thành lừ một lượng cơ chất trên một đơn vị thời gian. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới hoạt tính của enzim. Sau đây chúng ta xem xét một số yếu tố chính : – Nhiệt độ : Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm cho tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất. – Độ pH : Mỗi enzim có một độ pH thích hợp. Ví dụ: enzim pepsin của dịch dạ dày người cần pH = 2. – Nồng độ cơ chất: Với một lượng enzim xác định nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch thì thoạt đầu hoạt tính của enzim tăng dần, nhưng đến một lúc nào đó thì sự gia tăng về nồng độ cơ chất cũng không làm táng hoạt tính của enzim. Vì tất cả trung tâm hoạt động của enzim đã được bão hòa bởi cơ chất. – Chất ức chế hoặc hoại hoá enzim : Một số chất hoá học có thể ức chế sự hoạt động của enzim. Một số chất khác khi liên kết với enzim lại làm tăng hoạt tính của enzim. Chẳng hạn: thuốc trừ sâu DDT là những chất ức chế một số enzim quan trọng của hệ thần kinh người và động vật. – Nồng độ enzim : Với một lượng cơ chất xác định, khi nồng độ enzim càng cao thì hoạt tính của enzim càng tăng. B. Hướng dẫn giải bài tập SGK trang 59 Sinh Học lớp 10: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Bài 1: Enzim và vai trò của enzim (trang 59 SGK Sinh 10) Nêu cấu trúc và cơ chế tác động của enzim. Đáp án và hướng dẫn giải bài 1: Cấu trúc của enzim: Thành phần của enzim là prôtêin hoặc prôtêin kết hợp với các chất khác không phải là prôtêin. Trong phân tử enzim có .