tailieunhanh - Thành phần hóa học tinh dầu lá cam chanh - Citrus sinensis (L.) Osbeck trồng ở Nghệ An

Bài báo này cung cấp một số dẫn liệu về tinh dầu tách từ lá của 3 giống cam chanh trồng ở Nghệ An. Bằng phương pháp cất lôi cuốn hơi nước đã xác định được hàm lượng tinh dầu trong lá của 3 giống cam Chanh (Citrus sinensis): cam Chanh, cam Vân Du và cam Chịu nhiệt so với nguyên liệu tươi của tương ứng là 0,45%, 0,25% và 0,30%. | TẠP CHÍ SINH HỌC, 2013, 35(1): 61-66 THÀNH PHẦN HÓA HỌC TINH DẦU LÁ CAM CHANH - Citrus sinensis (L.) Osbeck TRỒNG Ở NGHỆ AN Phan Xuân Thiệu*, Hoàng Vĩnh Phú, Nguyễn Anh Dũng Trường đại học Vinh, *phanthieu2003@ TÓM TẮT: Bằng phương pháp cất lôi cuốn hơi nước đã xác định được hàm lượng tinh dầu trong lá của 3 giống cam Chanh (Citrus sinensis): cam Chanh, cam Vân Du và cam Chịu nhiệt so với nguyên liệu tươi của tương ứng là 0,45%, 0,25% và 0,30%. Thành phần hóa học của tinh dầu được xác định bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ cho thấy, có 48 hợp chất đã được phát hiện, trong đó, chủ yếu là các monoterpene. Thành phần chính của tinh dầu gồm sabinene (24,85-34,45%), linalool (9,95-12,25%), limonene (7,13-9,80%), (Z)-β-ocimene (6,80-8,87%), 3-carene (3,08-4,07%), E-citral (geraniol) (6,9910,66%), Z-citral (neral) (1,65-2,63%), β-caryophyllene (2,52-3,40%), spathoulenol (allo) (3,08-5,11%) và β-sinensal (4,20-6,75%). Từ khóa: Citrus sinensis, monoterpene, linalool, limonene, sabinene, tinh dầu. MỞ ĐẦU Chi cam quýt (Citrus) có khoảng hơn 20 loài, phân bố tự nhiên ở Ấn Độ, miền Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan và Mianma, trong đó, trung tâm phong phú và đa dạng nhất là khu vực Ấn Độ và Malaixia [18]. Ở Việt Nam, chi Cam quýt có khoảng 20 loài và rất nhiều giống (cultivars) được trồng hầu hết các vùng [24] . Các giống cam quýt được trồng chủ yếu để lấy quả ăn, ngoài ra, còn được dùng làm nguyên liệu sản xuất axít xitric. Vỏ quả, hoa và lá của nhiều giống dùng để cất tinh dầu và tách các hợp chất flavonoid có hoạt tính sinh học cao như chống oxi hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, ức chế các tế bào ưng thư và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch [12, 14, 25]. Hầu như tất cả các loài thuộc chi Cam quýt đều có chứa tinh dầu ở trong vỏ quả, lá và hoa. Tinh dầu trong lá phần lớn ở các loài là nguồn nguyên liệu quan trọng trong công nghệ chế biến thực phẩm, dược phẩm và hương liệu [1, 23]. Việc nghiên cứu tinh dầu của các loài và giống cam quýt đã được .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
14    160    0    29-03-2024
10    148    0    29-03-2024
5    118    0    29-03-2024
41    108    0    29-03-2024
2    112    0    29-03-2024
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.