Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 - Dương Văn Trường
tailieunhanh - Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 - Dương Văn Trường
Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 3: Các tính chất lưu biến của thực phẩm" giúp người học có thể nắm bắt được: Tính chất lưu biến của thực phẩm thể hiện điều gì, các tính chất đó được ứng dụng như thế nào trong sản xuất thực phẩm. | CHƯƠNG 3 CÁC TÍNH CHẤT LƯU BIẾN CỦA THỰC PHẨM (Rheology of food Products) Bạn hãy xem một đoạn film ngắn sau đây và Thảo luận cặp đôi, hai bạn sẽ thảo luận trong 5 phút, ghi chép lại nội dụng của bạn mình vừa nói. Trình bày ý kiến của bạn mình trước lớp. 1. Tính chất lưu biến của thực phẩm thể hiện điều gì? 2. Các tính chất đó được ứng dụng như thế nào trong sản xuất thực phẩm Lưu biến Vật chất chuyển động như thế nào • Lưu biến học là nghiên cứu sự biến dạng và dòng chảy Sự thay đổi hình dạng ứng dụng Kiểm tra chất lượng sản phẩm : tính giòn, đàn hồi, dẻo, độ liên kết, phát hiện ra các sản phẩm mới tính toán kỹ thuật (các quá trình truyền nhiệt và động lượng), thiết kế được máy móc, thiết bị chính xác và tiết kiệm năng lượng tính chất cảm quan Ứng suất và biến .
Lâm Tuyền
174
93
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 2 - Dương Văn Trường
49
154
2
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 - Dương Văn Trường
93
137
1
Bài giảng về Vật lý thực phẩm
21
93
0
Bài giảng Vật lý thực phẩm - Dương Văn Tường
91
165
0
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 5 - Dương Văn Trường
28
98
5
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Ngộ độc thực phẩm do vật lý - ThS. Văn Hồng Thiện
11
100
3
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 3 - PGS. TS. Trần Thị Định và TS. Vũ Thị Hạnh
15
6
1
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 1 - Dương Văn Trường
59
74
1
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 - Dương Văn Trường
20
79
0
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 - PGS. TS. Trần Thị Định và TS. Vũ Thị Hạnh
29
6
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461874
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22698
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10074
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9537
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6698
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Bài giảng Vật lý thực phẩm
Vật lý thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Sản xuất thực phẩm
Tính chất lưu biến của thực phẩm
Biến dạng thực phẩm
Thông số vật lý thực phẩm
Vật liệu thực phẩm
Tính chất màu của thực phẩm
thông số thực phẩm
công nghệ thực phẩm
Tính chất của thực phẩm
Điện của thực phẩm
Hoạt độ nước
Tính chất nhiệt thực phẩm
Tính chất điện của thực phẩm
Hệ số khuếch tán nhiệt
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Ô nhiễm thực phẩm
Công nghệ chế biến
Vật liệu nhớt
Phân loại vật liệu
Cân bằng ẩm của thực phẩm
Multicomponent foods
Tính chất bề mặt của thực phẩm
Phương trình LAPLACE
Chất nhũ hóa
Tính chất nhiệt của thực phẩm
Truyền nhiệt trong thực phẩm
Nhiệt dung riêng
Quang học của thực phẩm
Màu sắc thực phẩm
Phân loại phổ điện từ
Khúc xạ ánh sáng
Hệ keo trong thực phẩm
Sức căng bề mặt
Phân loại hệ keo trong thực phẩm
Bài giảng Sự ô nhiễm thực phẩm
Tác nhân vật lý
Sự ô nhiễm thực phẩm
Khái niệm về sự ô nhiễm vật lý
Sự ô nhiễm vật lý
Đặc trưng vật lý của thực phẩm
Hệ đơn vị CGS
Ô nhiễm do tác nhân vật lý
Ô nhiễm vật lý
Truyền khối trong công nghệ thực phẩm
Cơ chế quá trình truyền khối
Động lực quá trình truyền khối
Chế biến bảo quản nông sản thực phẩm
Độ dẫn điện
Nhiệt trọng lượng
Bài giảng An toàn thực phẩm
Mối nguy vật lý
Các thành phần ngoại lai
Nguồn tác nhân ngoại lai
Bài giảng Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm
Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm
Chất lượng thực phẩm
Mối nguy an toàn thực phẩm
Mối nguy sinh học
Vi sinh vật thực phẩm
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm
Vi sinh vật
Quá trình dinh dưỡng
Quá trình hô hấp
Biến dị di truyền
Tính chất hình học
Khối lượng riêng
Đường kính hình học tương đương
Điện từ trường
Phương pháp xác định độ thấm
Công hưởng từ
Độ phân cực điện môi
Hiện tượng bề mặt
Phương trình Langmuir
Phương trình đẳng nhiệt hấp phụ Langmuir
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Anh văn bằng C-124
8
176
0
30-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
30-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
185
0
30-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
153
0
30-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
96
0
30-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
117
0
30-04-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
91
0
30-04-2024
Bài giảng Next Generation Network : Dịch vụ trong NGN part 1
6
86
0
30-04-2024
Báo cáo " Thực thi pháp luật về giao dịch bảo đảm trong hoạt động cấp tín dụng của ngân hàng thương mại - một số vướng mắc pháp lí và đề xuất hoàn thiện "
7
165
1
30-04-2024
Báo cáo y học: "The active metabolite of leflunomide, A77 1726, increases the production of IL-1 receptor antagonist in human synovial fibroblasts and articular chondrocytes"
9
71
0
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5774
1386
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5329
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3506
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4063
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.