tailieunhanh - Đề cương ôn tập HK1 môn Hóa học 12 năm 2017-2018 - Trường THPT Tôn Thất Tùng

Nhằm giúp các bạn học sinh có tài liệu ôn tập những kiến thức cơ bản, kỹ năng giải các bài tập nhanh nhất và chuẩn bị cho kì thi sắp tới tốt hơn. Hãy tham khảo Đề cương ôn tập HK1 môn Hóa học 12 năm 2017-2018 - Trường THPT Tôn Thất Tùng dưới đây. | Tài liệu ôn tập học kì 1-Môn Hóa học 12- Năm học 2017-2018 CHƢƠNG I : ESTE – LIPIT A – LÝ THUYẾT: Este Khái niệm Danh pháp Lipit – Chất béo - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit - Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. không hòa tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu ' - Công thức chung của este đơn chức : RCOOR . cơ . - Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là (Tạo từ axit RCOOH và ancol R’OH) o axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh). t , H 2 SO4 ®Æc R’OH + RCOOH RCOOR’ + H2 O. 1 CH2 - O - CO - R Este đơn chức: CxHy O2 (y ≤ 2x) 2 Este no đơn chức: Cn H2n O2 (n ≥ 2) CH - O - CO - R Tên gọi: Tên gốc hiđrocacbon + tên gốc axit. 3 Công thức cấu tạo: CH2 - O - CO - R (đuôi ic = at) Công thức trung bình: ( RCOO)3C3 H 5 - Phản ứng thủy phân - Phản ứng thủy phân. + Môi trường axit: H 3 RCOOH + C3 H5 (OH)3 . ( RCOO)3C3 H 5 + 3H2 O t o , H 2 SO4 ®Æc RCOOR’ + H2 O RCOOH + R’OH. - Phản ứng xà phòng hóa. + Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa): to ( RCOO)3C3 H 5 + 3NaOH 3 RCOONa +C3 H5 (OH)3 . to RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH. - Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng. - Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no : Tính chất hóa học to + Phản ứng cộng. (C17 H33 COO)3C3 H5 +3 H2 (C17 H35 COO)3C3 H5 + Phản ứng trùng hợp. Phản thủy phân một số este đặc biệt: - Este thủy phân cho andehit vậy este có dạng sau: RCOO-CH=CH-R’ - Este thủy phân cho 2 muối và H2 O vậy este có dạng sau:RCOOC6 H5 Lưu ý khi làm bài tập: - Công thức tính số đồng phân este đơn chức no, mạch hở : Cn H2n O2 = 2n- 2 (1 Công thức este R(COOR’)2 - Este tạo từ axit RCOOH và ancol 2 chức R’(OH)2 => Công thức este (RCOO)2 R’ - Đốt cháy một este cho nCO2 = nH2 O => este no đơn chức, có công thức tổng quát Cn H2n O2 . -Khi đốt cháy một este không no (có một nối đôi) đơn chức Cn H2n - 2 O2 thì : neste = nCO2 - nH2 O. B. BÀI TẬP Câu 1: Công thức chung của este tạo bởi một axit .