Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Báo cáo thí nghiệm công nghệ protein – enzyme
tailieunhanh - Báo cáo thí nghiệm công nghệ protein – enzyme
Báo cáo thí nghiệm công nghệ protein – enzyme trình về sản xuất đậu phụ, thu nhận chế phẩm protein từ phế liệu tôm, thu nhận enzyme protease từ aspergillus oryzae, chiết tách và tinh sạch urease từ đậu nành. tài liệu để nắm vững nội dung chi tiết. | TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA: KHOA HỌC ỨNG DỤNG NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC ***** BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ PROTEIN – ENZYME (Nhóm 2-Chiều thứ 4) Giáo viên hƣớng dẫn: Trần Dƣơng Thùy Nhóm thực hiện: 1. Nguyễn Vũ Vương 61303919 2. Trần Thanh Vinh 61303917 3. Phan Thị Trinh 61303859 4. Phan Thị Thanh Vy 61303413 Thành Phố Hồ Chí Minh, Tháng 10 Năm 2016 Bài 1 . SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ I. Giới thiệu Đậu phụ (tiếng Trung: 荳腐 - đậu hũ) là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á như Việt Nam. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc Món này có nhiều cách gọi: đậu khuôn ở miền Trung và đậu hũ ở miền Nam. Đậu phụ là món ăn có thể giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cũng thường được làm món ăn chay cho những người theo đạo Phật. Nguyên liệu làm đậu phụ là hạt đậu nành, được xay lên rồi ngâm vào nước. Tinh bột chảy vào nước thành hình dáng theo người làm tự tạo, bả được lọc ra ngoài. Các hình dáng thường thấy là hình vuông, tròn hay chữ nhật dài. Khi sản phẩm hoàn thành thì có thể sao chế thêm, như cắt thành hình chữ nhật rán với dầu. Thành một màu vàng bọc ngoài thêm gia vị thếm, là thành một bữa. Nếu không rán thì có thể cắt lát làm thêm phần phụ trong nồi canh rau hay cá. Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) [[Năng lượng]] 318 kJ (76 kcal) Carbohydrates g Chất béo g Chất béo bão hòa g Chất đạm g Chất khoáng Canxi (35%) 350 mg Sắt (42%) mg Magiê (8%) 30 mg Natri (0%) 7 mg II. Thực hành Đậu hũ có thể sản xuất bằng phương pháp xay ướt hoặc xay khô 1. Quy trình công nghệ của phương pháp xay ướt Đậu nành Ngâm Nước Na2CO3 (Đãi vỏ ) Nước Xay ướt Bã Thức ăn gia súc Rửa bã Chất gây tủa Lọc thu dịch Đun sôi (950 c, khuấy liên tục) Kết tủa Định hình _ép Sản phẩm Chất phá bọt 2. Thuyết minh quy trình a. Nguyên liệu: lựa chọn đậu vàng hạt, to đều , không có sâu bọ, tạp chất . b. Ngâm : trong phương pháp xay ướt, hạt đậu phải qua giai đoạn .
Thảo Ly
100
39
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 3 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
61
67
2
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 2 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
45
69
2
Bài giảng Ứng dụng Protein enzyme trong y học
37
134
5
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 1 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
34
60
2
Công nghệ Enzyme – Protein
93
165
3
Bài giảng Công nghệ protein – enzyme: Chương 5
9
117
3
Bài giảng Công nghệ protein – enzyme: Chương 4
32
99
2
BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ PROTEIN - ENZYME
25
191
6
Bài giảng Công nghệ protein – enzyme: Chương 6
23
72
0
BÀI BÁO CÁO CÔNG NGHỆ ENZYME VÀ PROTEIN
45
73
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22688
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5778
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Công nghệ protein enzyme
Sản xuất đậu phụ
Chế phẩm protein
Phân tích chế phẩm
Công nghệ thực phẩm
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme
Công nghệ protein và enzyme
Phương pháp nghiên cứu protein
Phương pháp nghiên cứu enzyme
Sản xuất enzyme tái tổ hợp
Động học phản ứng enzyme
Sàng lọc cơ chất cho enzyme
Cơ chế xúc tác enzyme
Công nghệ sinh học
Ứng dụng Protein enzyme trong y học
Ứng dụng Protein enzyme
Ứng dụng Enzyme trong chẩn đoán
Ứng dụng Enzyme trong điều trị
Ứng dụng công nghệ sinh học
Cấu trúc phân tử protein
Phân loại protein
Thế tĩnh điện phân tử
Amino acid
chuyên đề sinh học
tài liệu học môn sinh
phương pháp học môn sinh
Công nghệ Enzyme Protein
Thành phần cấu tạo enzyme
Trung tâm hoạt động của enzyme
Tính đặc hiệu của enzyme
Cơ chế tác dụng của enzyme
Công nghệ protein Chương 5
Công nghệ protein
Cấu tạo của enzyme
Các dạng phân tử của enzyme
Công nghệ protein Chương 4
Động học Enzyme
Động học các phản ứng enzyme
Các phản ứng enzyme
Enzyme giơi hạn
tế bào Enzyme
chất xúc tác sinh học
protein enzyme
sinh học phân tử
Công nghệ protein Chương 6
Phân loại enzyme
Đặc hiệu kiểu phản ứng
công nghệ enzyme
protein
hoạt tính enzyme
hàm lượng enzyme
PHƯƠNG PHÁP BRADFORD
luận văn
Công nghệ protein Chương 2
Phương pháp thu nhận protein
Thu nhận protein
Quy trình tách enzyme
Phá vỡ tế bào
Công nghệ Protein Enzyme
Bài giảng Công nghệ Protein Enzyme
Kháng sinh Penicillin
Các dòng Penicillin
Cơ chế của Penicillin
Chức năng của Penicillin
Lý thuyết thực hành
Ccông nghệ Protein Enzyme
Hoạt tính của Enzyme
Enzyme protease thủy phân
Hoạt tính của Polyphenoloxydase
nước thải công nghiệp
tài nguyên môi trường
công nghệ môi trường
chuyên đề môi trường
công nghệ e pr
xử lí ô nhiễm môi trường
Ứng dụng công nghệ enzyme
enzyme xử lí môi trường
Công nghệ Enzym
Đại cương về enzyme
Xúc tác sinh học
Công nghệ enzyme hiện đại
Sản xuất enzyme
Phương pháp sản xuất enzyme
Quy trình trích ly protein
Hỗ trợ của enzyme cellulase
Phương pháp trích ly triết xuất
Xử lí enzyme
Quy trình thủy phân rong biển
xác định hàm lượng protein
cố định ENZYME
Công nghệ protein Chương 7
Sản xuất
Lên men E
coli tái tổ hợp
Công nghệ protein Chương 3
Phương pháp tinh sạch protein
Phương pháp sắc ký trao đổi ion
Phương pháp dùng chất hấp phụ đặc hiệu
vi sinh vật
quá trình lên men
công nghệ lên men
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
Ứng dụng enzyme protease
Chế biến bột protein thủy phân
Phụ phẩm cá tra
Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
enzyme
khoa học giáo dục
bài giảng
khoa sư phạm
nghiệp vụ sư phạm
Thu hồi protein
Thu hồi lipit
Đầu cá ngừ
Enzyme protease công nghiệp
Chế biến thủy sản
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
29-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
141
0
29-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
29-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
29-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
114
0
29-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
144
2
29-04-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
126
0
29-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
117
0
29-04-2024
Bài giảng hệ điều hành : HỆ ĐIỀU HÀNH NÂNG CAO part 4
6
114
0
29-04-2024
Phương pháp trăc nghiệm 7
6
93
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.