tailieunhanh - Báo cáo " Tách chiết và tinh sạch các Acid béo không bão hoà từ sinh khối vi tảo biển dị dưỡng Schizochytrium mangrovei PQ6 "

Tách chiết và tinh sạch các Acid béo không bão hoà từ sinh khối vi tảo biển dị dưỡng Schizochytrium mangrovei PQ6 | Tạp chí Công nghệ Sinh học 7 3 381-387 2009 TÁCH CHIẾT VÀ TINH SẠCH CÁC ACID BÉO KHÔNG BÃO HÒA TỪ SINH KHÓI VI TẢO BIỂN DỊ DƯỠNG SCHIZOCHYTRIUMMANGROVEIPQ6 Hoàng TĨÍỊ Lan Anh Nguyễn Thị Minh Thanh Đặng Diễm Hồng Viện Công nghệ sinh học TÓM TẤT Sử dụng một quy trinh đơn giản và không đắt tiền gồm quá trinh methyl hóa sinh khối khô tạo phức với urea và làm lạnh liên tục chúng tôi đã thành công nong việc tách chiết và làm sạch các acid béo không bão hòa đặc biệt là acid docosahexaenoic DHA C22 6n-3 và docosapentaenoic DPA C22 5n-6 từ sinh khối Schizochytrium mangnơvei PQ6 được phân lập từ vùng biển huyện đào Phú Quốc tỉnh Kiên Giang năm 2006. Với tỳ lệ urea acid béo là 5 2 nhiệt độ kết tinh nong phương pháp tạo phức với urea nằm nong khoảng 4 -10 C trong 12 h chúng tôi đã phân tách được acid béo tổng số thành hai phân đoạn riêng biệt phân đoạn không tạo phức với urea pha lỏng và tạo phức với urea pha rắn . Trong đó phần lớn DHA và DPA nằm ở phân đoạn không tạo phức với urea trên 85 và 13 tổng so acid béo của pha lỏng tương ứng . Ngược lại phân đoạn phản ứng với urea chứa chủ yếu là các acid béo bão hòa với acid palmitic chiếm trên 55 tổng số acid béo. Như vậy quy trình này có thể coi là thích hợp để tách chiết và làm sạch DHA từ s. mangrovei PQ6 cho định hướng ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm. Từ khóa Acid béo không bão hòa mạch dài docosahexaenoic acid docosapentaenoic acid Schizochytrium mangrovei PQ6 MỞ ĐẦU Trong điều kiện sống hiện nay con người phải đối mặt với hàng loạt nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch mất trí nhớ hoặc ung thư mà một trong những nguyên nhân quan trọng đó là chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp. Việc tìm ra những giải pháp nhằm cải thiện vấn đề nêu trên đang được thúc đẩy nghiên cứu. Trên thực tế vai trò của docosahexaenoic DHA C22 6n-3 docosapentaenoic acid DPA 5n-6 và các acid béo không bão hòa mạch dài khác LCPUFA trong việc làm giảm các bệnh tim mạch như huyết áp cao xơ vữa động mạnh đột quỵ hay tắc nghẽn mạch máu ngăn chặn sự rối .