tailieunhanh - Ebok Phát hiện và điều trị bệnh đột quỵ: Phần 2 - NXB Hà Nội
tiếp phần 2 ebook với nội dung trình bày về: Chế độ ăn uống và điều dưỡng dành cho người bệnh đột quỵ, điều dưỡng tâm lý cho người bệnh đột quỵ, sinh hoạt hằng ngày một cách điều độ với người bệnh đột quỵ, các phương pháp kiểm tra đột quỵ. Bệnh đột quỵ có thể được xem là hiểm họa đối với con người, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không thể chữa trị và phòng tránh. Hy vọng cuốn sách sẽ mang lại những điều bổ ích cho các bạn. | Cliưưng năm CHÊ ĐỘ ÃN UỐNG VÀ Đ ỀU DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH ĐỘT QUỴ 220 M 1. Người mắc bệnh đột quỵ nên chú ý điểu gì trong ăn uống? - Ăn ít muối: Hấp thụ muối ăn quá nhiều, hàm lượng ion Na sẽ làm cho dung lượng máu tăng cao, ảnh hưởng không tốt đến các bệnh tim của những người mắc bệnh đột quỵ làm huyết áp tăng cao. Vì vậy lượng hấp thụ muối ăn của những người mắc bệnh đột quỵ nên ít hơn bình thường. - Ăn ít mõ: Nên hạn chế hấp thụ mỡ động vật, như mỡ lợn, bò, dê, bơ, nội tạng động vật, cá, thịt mỡ, acid béo bão hòa. Những loại mỡ này có thể làm cho nồng độ cholesterol trong máu táng cao, làm cho quá trình xơ cứng hoá động mạch tăng nhanh. Nên ăn nhiều dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu vừng, dầu đậu. có chứa hàm lượng acid béo không bão hòa cao, có thể làm chậm lại quá trình xơ cứng động mạch. - Hấp thụ lượng protein thích hỢp: Mỗi ngày hấp thụ một lượng protein nhất định có trong loại thực phẩm như: Thịt nạc, một số loại cá, những chế phẩm từ đậu. để bổ sung đủ lượng acid amin cần thiết cho cơ thể. - Ản nhiều hoa quả tươi và các loại rau. 2. Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nào phù hỢp với người bệnh đột quỵ? Những loại thịt phù hỢp với người bệnh đột quỵ như: thịt lợn nạc, thịt bò, dê, thịt chó, thịt thỏ, thịt vịt. Ngoài ra còn có các loại thực phẩm khác như: sữa bò, trứng gà và các loại trứng gia cầm khác. 221 & Thịt lợn - Thành phần chính: Protein trong thịt lợn nạc là 16,7% và thịt lợn mỡ là 2,2%; chất béo là 28,8% với thịt nạc và 90,8% , vối thịt mỡ; ngoài ra còn có hàm chứa đường hydrat cacbon và các chất khoáng khác như canxi, sắt, phô"t-pho, crôm, đồng, kẽm, mangan, selen, silic, flo Đặc biệt là trong một sô" nội tạng của lợn, hàm lượng các chất khoáng trên tương đôi nhiều. Hàm lượng vitamin chủ yếu là trong mỡ như vitamin A, vitamin D, E, K. Cơ bản không chứa vitamin tan trong nước ngoại trừ vitamin Bj, B . - Tác dụng: Đông y cho rằng, th ịt lợn vị ngọt, mặn, tính bình. Đa sô" mọi người trong bữa ăn hàng .
đang nạp các trang xem trước
