Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 6 - Dương Văn Trường
tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 6 - Dương Văn Trường
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao - Bài 6 giới thiệu về công nghệ sản xuất chè ô long. Trong bài giảng này sẽ trình bày về: Nguyên liệu trong sản xuất chè ô long, mục đích của quá trình làm héo của chè ô long, quá trình lên men của chè ô long,. để nắm bắt các nội dung chi tiết. | 8 1 2015 1. Nguyên liệu -phân loại Nguyên liệu là những giống chè lá nhỏ của Trung Quốc. Yêu cầu NL - Thu hái các đọt chè tươi vào thời kỳ có độ trưởng thành cao - Nguyên liệu cũng được xử lý trước khi đưa vào làm héo làm khô sương và nước mưa dính vào mặt lá. 1 8 1 2015 2. Làm héo Đầu tiên là héo nắng Mục đích - Giảm ẩm cánh chè mềm dẻo dai - Giảm chlorophyll - Tăng hoạt tính các men oxh-k Thời gian làm héo nắng 30-45 phút Mục đích - Giảm ẩm - Cân bằng nhiệt cho búp chè - Làm dập TB ở mép và gân lá Tổng thời gian làm héo khoảng 4h Sau đó là héo mát Mục đích - Làm dập TB cục bộ - Lên men nhẹ Thiết bị là một ống tròn đan bằng tre đường kính khoảng 50cm tốc độ quay 2 vòng phút thời gian quay 15-30 phút. Thiết bị làm dập tế bào Yêu cầu quá trình lên men Nhiệt độ 24-280C Thời gian lên men 3-4 giờ Điều quan trọng nhất ở công đoạn lên men là đảm bảo mức độ lên men 50-60 Kiểm tra hàm lượng TF và TR Kiểm tra hàm lượng tanin Kiểm tra vị chè 2 8 1 2015 5. Diệt men j Diệt men có triệt để hay không Phương pháp diệt men giống như sản xuất chè xanh
Giáng Ngọc
96
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè - MĐ01: Chế biến chè xanh, chè đen
37
186
6
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 7 - Dương Văn Trường
5
110
1
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 4 - Dương Văn Trường
7
100
1
Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1
108
197
6
Bài giảng về Công nghệ sản xuất chè đen
114
125
6
Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài: Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
147
136
4
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 2 - Dương Văn Trường
13
72
1
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 6 - Dương Văn Trường
5
75
0
Đề tài: Hoàn thành quy trình công nghệ nhân giống giống chè LDP1 và LDP2 bằng giâm hom để chuyển giao sản xuất (part 4)
9
112
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 1
12
101
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461887
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22723
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6713
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Công nghệ chè
Công nghệ ca cao
Công nghệ cà phê
Chè ô long
Công nghệ sản xuất chè ô long
Nguyên liệu sản xuất chè ô long
Giáo trình Sơ cấp nghề
Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
Giáo trình Chế biến chè đen
Chế biến chè xanh
Công nghệ chế biến chè
Công nghệ sản xuất chè
Chè hoa tươi
Chè đen túi lọc
Chè xanh túi lọc
Công nghệ chế biến chè túi lọc
Công nghệ sản xuất chè xanh
Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh
Diệt men chè
Công nghệ sản xuất cà phê
Công nghệ sản xuất ca cao
Nguyên liệu sản xuất chè
Công nghệ sản xuất chè đen
kỹ thuật sản xuất chè đen
phương pháp sản xuất chè đen
giáo trình sản xuất chè đen
hướng dẫn sản xuất chè đen
công nghệ sản xuất
Chế biến chè
Bảo quản chè
Nguyên nhân gây hỏng chè
Quá trình oxy hóa chè thành phẩm
Chè xanh thành phẩm
Chất lượng chè đen
Sản xuất chè đen
Giai đoạn làm héo
Giai đoạn vò chè
kỹ thuật nhân giống vô tính chè
kinh nghiệm nhân giống vô tính chè
hướng dẫn nhân giống vô tính chè
tài liệu nhân giống vô tính chè
công nghệ nhân giống vô tính chè
Thực trạng sản xuất chè
Thị trường tiêu thụ chè
Chè xanh chất lượng cao
Tỉnh Thái Nguyên
Khoa học sản xuất chè
Công nghệ sản xuất chè an toàn
Chất lượng chè búp
Xuất khẩu chè
Kỹ thuật thu hái chè
Kỹ thuật tưới nước chè búp
Chế phẩm vi sinh vật
Sâu hại cây chè
Bệnh hại cây chè
Bài giảng Công nghệ thực phẩm
Lịch sử cây chè thế giới
Tình hình sản xuất chè tại Việt Nam
Kỹ thuật chế biến chè
Các giống chè
Thành phần hóa học của đọt chè
Thành phần của búp chè
Công nghệ sản xuất chè lên men
Sản xuất chè lên men
Quy trình công nghệ sản xuất chè
Công đoạn vò chè héo
Công đoạn lên men
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
01-05-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
01-05-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
215
0
01-05-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
213
1
01-05-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
01-05-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
143
0
01-05-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
136
0
01-05-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
114
0
01-05-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
111
0
01-05-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
110
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5334
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3695
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.