Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Minh Hiền
tailieunhanh - Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Minh Hiền
Chương 3 giới thiệu về vi sinh vật trong thực phẩm, đồng thời trình bày nguyên nhân của sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật ở một số loại thực phẩm như thịt, cá, các loại động vật giáp sát, nhuyễn thể, sữa, đường, bột và tinh bột, rau quả,. . | Vi sinh vật trong thực phẩm - Sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật Chương 3 Thịt Thịt là thực phẩm có nguồn gốc từ động vật rất giàu dinh dưỡng nước protein lipid . . Tùy theo từng loại thịt mà hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Thịt là môi trường thích hợp cho VSV phát triển. Table 4-10 Meat and Meat Products Approximate Percentage Chemical Composition Meats IVater Carbohydrates Proteins Fat Ash Beet hamburger 0 Beet round 0 19-5 Bologna 62-4 Chicken broiler 0 Frankfurters Lamb 66-3 0 Liver beef Pork medium 0 Turkey medium fat 0 Source Watt a nd M er ri .
Bảo An
147
84
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Câu hỏi trắc nghiệm vi sinh thực phẩm
41
1233
88
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 11: Vi sinh vật trong thực phẩm và sự hư hỏng thực phẩm do vi sinh vật
42
270
14
Ôn tập và trả lời môn Vi Sinh Thực Phẩm
15
985
17
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Nguyễn Minh Hiền
29
173
5
Chương mở đầu vi sinh vật
35
163
0
Đề thi Vi sinh thực phẩm
12
1145
15
Bài giảng môn học: Vi sinh vật thực phẩm
105
224
4
Bài giảng Thực hành vi sinh vật thực phẩm - ThS. Nguyễn Trường Thành
15
183
1
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
56
253
16
Chương Các quá trình hóa sinh quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm
35
202
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462383
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
27255
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11388
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10588
468
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9870
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8914
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8537
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8072
1836
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7321
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Vi sinh thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm
Vi sinh vật trong thực phẩm
Hư hỏng thực phẩm
Hư hỏng thịt
Hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật
Câu hỏi vi sinh thực phẩm
Trắc nghiệm vi sinh thực phẩm
Đề thi vi sinh thực phẩm
Bài tập vi sinh thực phẩm
Tài liệu vi sinh thực phẩm
Vi sinh vật thực phẩm
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm
Sự hư hỏng thực phẩm
Vi sinh vật
Bảo quản thịt
bài tập vi sinh
ôn tập vi sinh thực phẩm
giáo trình vi sinh thực phẩm
đề cương vi sinh thực phẩm
Lịch sử vi sinh thực phẩm
Các loại vi sinh thực phẩm
Vi khuẩn phổ biến trong thực phẩm
Vi sinh vật thực phẩm
quá trình vi sinh vật
Môn học Vi sinh vật thực phẩm
Phương pháp kiểm nghiệm
Thực hành vi sinh vật thực phẩm
Xác định số lượng vi sinh vật
Số lượng vi sinh vật
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
công nghệ thực phẩm
sinh học thực phẩm
bài giảng công nghệ thực phẩm
kiểm nghiệp thực phẩm
kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
quá trình lên men
Sản xuất kinh doanh thực phẩm
Kinh doanh thực phẩm
Sản xuất thực phẩm
Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm
Quy định vi sinh vật trong thực phẩm
Vi sinh vật gây bệnh
Ngộ độc thực phẩm
Vi sinh vật gây bệnh cho người
Sự phát triển của vi sinh vật
Nuôi cấy vi sinh vật
Hệ vi sinh vật thực phẩm
Vi sinh vật gây độc trong thực phẩm
Vi sinh vật gây độc
Ảnh hưởng của vi sinh vật đến thực phẩm
Thực phẩm nhiễm vi sinh vật
Hình thái vi sinh vật
Cấu tạo sinh vật
Vi sinh vật Eukaryot
Sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật
Colletotrichum lagenarium
Vi khuẩn lactic
Lợi ích của vi sinh vật
Bảo quản thực phẩm
Quá trình vi sinh
Tài liệu sinh học
Phương pháp đếm khuẩn lạc
Phương pháp MPN
Vi sinh vật học thực phẩm
Hoạt động sinh lý của sinh vật
Quy luật phát triển sinh vật
Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng
Thực hành vi sinh thực phẩm
Vi sinh vật học
Công nghệ sinh học
Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Thí nghiệm vi sinh vật học
Chỉ tiêu vi sinh vật của thực phẩm
Vệ sinh công nghiệp
Kiểm tra vi sinh vật
Cấu tạo vi sinh vật
Sinh sản vi sinh vật
Phương pháp định lượng vi sinh vật
Định lượng vi sinh vật
Tính chất sinh lý vi sinh vật
Phương pháp phân tích vi sinh vật
Phân tích vi sinh vật
Phân tích vi sinh vật trong nước
Phân tích vi sinh vật trong thực phẩm
Phân tích vi sinh vật trong mĩ phẩm
Phòng kiểm nghiệm vi sinh vật
Chuyển hóa vật chất vi sinh vật
Sự phân bố vi sinh vật
Chất hữu cơ chứa nitơ
Tạo giống vi sinh vật
Phương pháp tạo giống vi sinh vật
Yêu cầu chất lượng giống
Phương pháp giữ giống vi sinh vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng kiến kinh nghiệm môn mỹ thuật
5
186
1
22-01-2025
Neuromuscular Diseases A Practical Guideline - part 4
46
159
1
22-01-2025
Norton Commander version 5 part 5
18
134
0
22-01-2025
NGUYÊN NHÂN HÌNH THÀNH VÀ VẮN HÓA XÃ HỘI NGUYÊN THỦY_1
8
157
1
22-01-2025
Giáo trình Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm - ThS. Trần Thanh Trúc
104
141
0
22-01-2025
Air Traffic Control Part 8
15
113
0
22-01-2025
Microsoft Press windows server 2008 Policies and PKI and certificate security phần 5
77
89
0
22-01-2025
Quyết định số 1136/QĐ-BNN-XD
8
105
0
22-01-2025
Báo cáo khoa học: "Concurrent image-guided intensity modulated radiotherapy and chemotherapy following neoadjuvant chemotherapy for locally advanced nasopharyngeal carcinoma"
8
105
0
22-01-2025
2001 Fundamentals Part 3
14
117
0
22-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8072
1836
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4475
1381
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6461
1285
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8914
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3882
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3934
610
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4833
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11388
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4551
490
