tailieunhanh - HIỆU QUẢ CỦA VIỆC XỬ LÝ GA3 VÀ CACL2 ĐƠN CHẤT HAY KẾT HỢP VỚI ETHEPHON TRƯỚC KHI THU HOẠCH ĐẾN PHẨM CHẤT TRÁI QUÝT ĐƯỜNG (CITRUS RETICULATA)

Hiệu quả của việc xử lý GA3 và CaCl2 dạng đơn hay kết hợp với ethephon trước khi thu hoạch đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái quýt đường được thực hiện tại vườn quýt đường ở Châu Thành tỉnh Hậu Giang. Các hóa chất CaCl2 và GA3 được xử lý ở thời điểm 1 tháng và Ethephon được xử lý ở thời điểm 1 tuần trước khi thu hoạch. Kết quả thí nghiệm cho thấy, các nghiệm thức xử lý hóa chất đều giúp giảm hao hụt trọng lượng trái so với đối chứng, màu sắc trái, độ Brix và pH trái. | Tạp chí Khoa học 2012 24a 117-125 Trường Đại học Cần Thơ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC XỬ LÝ GA3 VÀ CACL2 ĐƠN CHẤT HAY KẾT HỢP Với ethephon trước khi thu HOẠCH ĐẾN PHẨM CHẤT TRÁI QUÝT ĐƯỜNG CITRUS RETICULATA Lê Văn Hòa1 Lê Huyền Trang2 và Phạm Thị Phương Thảo1 ABSTRACT For the purpose of improving the quality peel color and prolonging the preservation of Đường mandarin some single and combined chemicals including gibberellic acid calcium chloride and ethephon as postharvesrt treatments were used. The chemical treatments were sprayed on fruits at 1 week ethephon and 1 month calcium chloride and gibberellic acid before harvest. The research results showed that all chemical treatments could reduce the percentage of weight loss and maintained the peel color the pH level as well as Brix ratio stably. Spraying ppm calcium chloride alone or combined with 100 ppm ethephon could improve the peel color better. The shelf life of some treatments including 20 ppm gibberellic acid alone 20 ppm gibberellic acid combined with ppm calcium chloride or 100 ppm Ethephon was achieved up to 5 weeks with the stable level of ascorbic acid content. Keywords Đường mandarin Ethephon gibberellic acid calcium chloride fruit quality Title Effect of using gibberellic acid and calcium chloride alone or combined with Ethephon as pre-harvest treatments on the quality of Đường mandarin Citrus reticulata TÓM TẮT Hiệu quả của việc xử lý GA3 và CaCl2 dạng đơn hay kết hợp với ethephon trước khi thu hoạch đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái quýt đường được thực hiện tại vườn quýt đường ở Châu Thành tỉnh Hậu Giang. Các hóa chất CaCl2 và GA3 được xử lý ở thời điểm 1 tháng và Ethephon được xử lý ở thời điểm 1 tuần trước khi thu hoạch. Kết quả thí nghiệm cho thấy các nghiệm thức xử lý hóa chất đều giúp giảm hao hụt trọng lượng trái so với đối chứng màu sắc trái độ Brix và pH trái duy trì ổn định. Nghiệm thức sử dụng CaCl2 ppm đơn chất hoặc kết hợp với Ethephon 100 ppm giúp cải thiện màu sắc vỏ .