tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5105:2009

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5105:2009 về thủy sản và sản phẩm thủy sản - Xác định hàm lượng tro quy định phương pháp xác định hàm lượng tro tổng số và tro không tan trong nước trong nguyên liệu, bán thành phẩm và sản phẩm thủy sản. . | Lời nói đầu TCVN 5105 2009 thay thế TCVN 5105 1990 TCVN 5105 2009 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F11 Thuỷ sàn biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ còng bổ. Thuỷ sản và sản phẩm thủy sản - Xác định hàm lượng tro Fish and Fishery products - Determination of ash content 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng tro tổng số và tro không tan trong nước trong nguyên liệu bán thành phẩm và sản phẩm thuỷ sản. 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bân được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất bao gồm cá các sửa đồi bổ sung nếu có . TCVN 5276 1990 Thuỷ sản - Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu. 3 Nguyên tắc Mâu được nung ờ nhiệt độ trong khoảng từ 500 C đến 550 C để đốt cháy hết các hợp chất hữu cơ rồi cân phần tro còn lại. 4 Thuốc thừ Chỉ sử dụng thuốc thừ tinh khiết phân tích nước sử dụng là nước cất đã loại khoáng hoặc nước có chất lượng tương đương. Hydro peroxit H2O2 hoặc axit nitric HNO3 đậm đặc. 5 Thiết bị dung cụ Sử dụng thiết bị dụng cụ thông thường cùa phòng thừ nghiệm và cụ thề như sau Chén nung có nắp đậy. dung tích 30 ml. Bêp điện. Lưới amiăng. Lò nung cõ thể điều chính nhiệt độ chính xác đến 10 C. Tủ sây có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác đến 2 C. Cân phân tích có thế cân chính xác đến 0 001 g. Bình hút ấm. Cốc thuỳ tinh dung tích 250 ml. Phễu thuỷ tinh. Đũa thuỷ tinh. Giấy lọc không tro 6 Lấy mẫu Tiến hành lấy mẫu theo TCVN 5276 1990. 7 Cách tiến hành Xác định tro tổng số Cân 10 g đến 15 g mẫu thử chính xác đến 0 001 g cho vào chén nung đă biết trước khối lượng. Mâu thừ được đốt từ từ trên bếp điện có lót lưới amiăng cho đến khi cháy hoàn toàn thành than đen khi đốt không được đề mẫu thứ cháy thành ngọn lừa . Cho chén chứa mẫu thử vảo lò nung .