tailieunhanh - ẢNH HƯỞNG CỦA CACL2, ETHEPHON, KNO3 VÀ SỐ LẦN XỬ LÝ TRƯỚC THU HOẠCH ĐẾN PHẨM CHẤT TRÁI MẬN AN PHƯỚC (SYZYGIUM SAMARANGENSE (BLUME) MERR & PERRY)

Đề tài nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích cải thiện phẩm chất trái mận An Phước sau thu hoạch. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức thừa số hai nhân tố theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên: (A) đối chứng (phun nước) và các nồng độ hóa chất (sử dụng CaCl2, Ethephon KNO3 với 8 mức nồng độ khác nhau) và (B) số lần xử lý hóa chất (một, hai và ba lần xử lý) với 4 lần lặp lại, 1 cây mận An Phước/lần lặp lại. Kết quả cho thấy, xử lý hóa chất trước thu hoạch giúp giảm hao hụt. | Tạp chí Khoa học 2012 24b 8-17 Trường Đại học Cần Thơ ẢNH HƯỞNG CỦA CACL2 ethephon KNO3 và số lần XỬ LÝ TRƯỚC THU hoạch đến phẩm chất TRÁI MẬN AN PHƯỚC SYZYGIUM SAMARANGENSE BLUME MERR PERRY Lê Văn Hòa1 Lê Thị Diệu Xuân2 Phạm Thị Phương Thảo1 và Nguyễn Hoàng Sơn1 ABSTRACT This study was conducted to investigate the effects of some chemicals combined with different supplementary times as pre-harvest treatments on fruit quality of wax apple. The experiment was established in CRD with 2 factorial designs A control treatment spraying water and 8 chemical treatments using various concentrations of CaCl2 Ethephon and KNO3 and B 3 applied times before harvest. The research results showed that spraying CaCl2 Ethephon and KNO3 before harvest could reduce the fruit loss weight during the storage time. The effective treatment was using ppm CaCl2 because the fruits in this treatment could maintain the quality better up to 9 days after harvest compared to control treatment. Applying ppm CaCl2 at 10 and 20 days before harvest could maintain the fruit firmness and reduce the influence of post harvest diseases. Keywords Syzygium samarangense Blume Merr Perry CaCl2 Ethephon KNO3 fruit quality Title Effect of CaCl2 Ethephon KNO3 and the supplementary times before harvest on fruit quality of An Phuoc wax apple Syzygium samarangense Blume Merr Perry TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích cải thiện phẩm chất trái mận An Phước sau thu hoạch. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức thừa số hai nhân tố theo khối hoàn toàn ngâu nhiên A đối chứng phun nước và các nồng độ hóa chất sử dụng CaCl2 Ethephon KNO3 với 8 mức nồng độ khác nhau và B số lần xử lý hóa chất một hai và ba lần xử lý với 4 lần lặp lại 1 cây mận An Phước lần lặp lại. Kết quả cho thấy xử lý hóa chất trước thu hoạch giúp giảm hao hụt trọng lượng trong thời gian tồn trữ. Nghiệm thức xử lý CaCl2 ppm duy trì được phẩm chất trái tốt hơn nghiệm thức đối chứng đến 9 ngày sau thu hoạch. Nghiệm thức .