tailieunhanh - Chuyên đề thực tập tốt nghiệp: “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN”

Phương hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc tế ASEAN trong năm 2008 và giai đoạn tới Mục tiêu và nhiệm vụ của bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trong thời giantới . Một số giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trong giai đoạn mới . Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật | ậ ậ ậậậ ố ỐỐ ố ộ ậậậậỆỆỆỆỆỆỘỆậ Luận văn Thực trạng và giải pháp nhăm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uông tại Khách sạn quôc tế ASEAN ậậ ậ ậậ ậ ậậ ậ ậ ậ ậậậậậậậậậậậậ Chuyên đề thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH khách sạn và hiệu qUả kinh doanh DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG Khách . Khách sạn và kinh doanh khách sạn khái niệm nội dung và các loại hình hoạt . Khái niệm chung về khách sạn .9 . Các loại hình khách . Khái niệm kinh doanh khách . Đặc điểm kinh doanh khách . Các loại hình hoạt động kinh doanh dịch vụ trong khách . Kinh doanh dịch vụ ăn uống và những chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách . Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách . Đặc điểm của kinh doanh dịch vụ ăn . Các yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn. . 18 . Một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách CHƯƠNGII THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA KHÁCH SẠN QUỐC TẾ . . Giới thiệu khái quát về Khách sạn quốc tế . Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn quốc tế NguyễnMinh Tuấn - Lớp Du lịch 46A 2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp chức bộ máy của khách Kết quả hoạt động kinh doanh trong những năm vừa Thực trạng và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc tế . Cơ sở vật chất kỹ thuật thuộc khối dịch vụ ăn . Mô hình quản lý và cơ cấu đội ngũ lao động cuả bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế . Thị trường khách sử dụng dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc tế . Sản phẩm dịch vụ ăn uống cuả Khách sạn quốc tế . Kết quả kinh doanh ăn uống và một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế CHƯƠNG III NHỮNG GIẢI PHÁP