tailieunhanh - Dinh dưỡng tại nhà cho người tai biến mạch máu não

Mỗi năm có khoảng 0,2% dân số thế giới bị tai biến mạch máu não , đối với người trên 65 tuổi, tỷ lệ là 5%. Số người tử vong do bệnh này đứng hàng thứ 3 sau ung thư và bệnh tim. | Dinh dưỡng tại nhà cho người tai biến mạch máu não Mỗi năm có khoảng 0 2 dân số thế giới bị tai biến mạch máu não đối với người trên 65 tuổi tỷ lệ là 5 . Số người tử vong do bệnh này đứng hàng thứ 3 sau ung thư và bệnh tim. BS Phạm Văn Chín Trung tâm dinh dưỡng TP HCM đã đưa ra những chỉ dẫn về cách chăm sóc dinh dưỡng cho những bệnh nhân này tại nhà. Đối với người ăn được khi ra viện cho ăn như người bình thường nếu ăn ít tăng thêm bữa. Thực phẩm chế biến phù hợp với khả năng nhai đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Năng lượng cần thiết là 25-30 kcal kg. Tỷ lệ khẩu phần bột 60-65 béo 20 đạm 15-20 . Cụ thể ở người bệnh 50 kg mỗi ngày cần 4 bát cơm 200 g thịt nạc 30 g dầu thực vật hơn 400 g rau trái cây. Muối 6 g ngày. Nước 40 ml kg cân nặng ngày. Dấu hiệu đủ nước tiểu nhiều đêm tiểu 1-2 lần môi không khô không khát nước. Thực đơn gợi ý - Sáng Cháo trắng trứng vịt muối cháo một tô vừa trứng vịt nửa quả một quả chuối. - Trưa 1 5 bát cơm bò xào bông cải thịt bò 50 g bông cải cà rốt 100 g canh mướp khía nấu nghêu mướp 100 g nghêu 20 g đu đủ 100 g - Chiều một bát cơm cá lóc kho tộ cá 100 g đường 20 g dầu ăn 5 g rau sống một đĩa nhỏ 100 g canh chua cá cá 20 g rau 100 g đường 2 g sương sâm 1 ly 1 2 muỗng cà phê đường - Tối 200 ml sữa bò tươi. Nếu sốt tăng 1 độ C cần tăng 1 10 lượng thực phẩm hậu phẫu tăng 1 10 gãy xương tăng 2 10 nhiễm trùng huyết tăng 3 10. Đánh giá việc nuôi ăn nuôi đúng da hồng hào không viêm loét niêm mạc không bị lở loét cân nặng đạt mức lý tưởng cơ chắc tóc mượt không rụng. Nếu nuôi chưa đúng sụt cân dần da xanh niêm nhợt da niêm mạc dễ lở loét cơ nhão tóc rụng Đối với người không ăn được khi ra viện phải nuôi ăn qua ống thông mũi dạ dày để giúp người bệnh nhận đủ lượng thực phẩm trong ngày. Mỗi ngày cung cấp khoảng ml sữa nên dùng sữa bột hoặc 2 lít cháo xay nên sử dụng men amylaz để làm lỏng cháo nhằm tránh nghẹt ống . Ngoài ra còn có các loại bột dinh dưỡng cao năng lượng mỗi ngày cần ml 1 ml cho 1 hoặc 2 kcal khi pha