tailieunhanh - NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP NGÂM Ủ MẦM MẠ BẰNG DUNG DỊCH NƯỚC HOẠT HÓA ĐIỆN HÓA (ECA)

Quá trình ngâm ủ hiệu quả sẽ góp phần nâng cao hiệu suất nảy mầm và chất lượng cây giống. Bài báo trình bày những kết quả nghiên cứu xây dựng phương pháp ngâm ủ mầm mạ dựa trên căn bản kích hoạt hệ enzyme nội tại trong hạt giống lúa bằng dung dịch nước hoạt hóa điện hóa (ECA). | NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP NGÂM Ủ MẦM MẠ BẰNG DUNG DỊcH Nước hoạt hóa điện hóa ECA A RESEARCH METHOD OF RICE SEED GERMINATION WITH ELECTROCHEMICAL ACTIVATION SOL UTION ECA Bùi Xuân Đông Trường Đại học Bách Khoa xdbui@ TÓM TẮT Quá trình ngâm ủ hiệu quả sẽ góp phần nâng cao hiệu suất nảy mầm và chất lượng cây giống. Bài báo trình bày những kết quả nghiên cứu xây dựng phương pháp ngâm ủ mầm mạ dựa trên căn bản kích hoạt hệ enzyme nội tại trong hạt giống lúa bằng dung dịch nước hoạt hóa điện hóa ECA . Các kết quả nghiên cứu đã chứng minh dùng phối hợp có tuần tự hai loại dung dịch ECA để xử lý hạt giống lúa OM4900 ngoài tác dụng sát trùng bởi dung dịch ECA-anolyte còn làm tăng hoạt độ enzyme amylase trong thời gian ủ mầm dưới tác dụng của dung dịch ECA-katolyte thúc đẩy quá trình đâm mộng của hạt xảy ra nhanh hơn. Nghiên cứu cũng xác định được thời gian tối ưu cho quy trình ngâm ủ hạt giống là từ 72 - 96 giờ ở nhiệt độ 20 - 25oC tỉ lệ hạt nảy mầm lên tới 98 tăng hơn 18 so với công nghệ đang được áp dụng trong thực tế. Từ khóa ngâm ủ mầm dung dịch hoạt hóa điện hóa ECA-anolyte ECA-katolyte enzyme amylase lúa OM4900 ABSTRACT An efficient soaking process will contribute to enhancing germination productivity and quality of seedlings. The paper presents a research on germination of rice seeds by soaking them in ECA which activated by intracellular enzymes of rice seeds. The results proved that using two ECA solutions ECA-anolyte and ECA-katolyte in specific order could sterilize rice seeds and increase amylase activity in incubation time. As the result it is possible to promote seeds germination effectively. This investigation also showed that the optimum time of seedling emergence was from 72 to 96 hours and the germinating ratio was 98 an increase of 18 in comparision with the traditional method. Keywords the germination of rice Electro-Chemical Activation ECA ACE-anolyte ACE-katolyte enzyme amylase rice .