tailieunhanh - Ebook Trọng tâm kiến thức Hóa học 12 - Hóa hữu cơ: Phần 2 - Đỗ Xuân Hưng

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Trọng tâm kiến thức Hóa học 12 - Hóa hữu cơ", phần 2 trình bày các chuyên đề: Amin - Aminoaxit - Protein, polime và vật liệu polime, tổng hợp hữu cơ. nội dung chi tiết. | AMIN - AMINO AXIT - PROTEIN A. TÓM TẮT KIẾN THỨC cơ BẢN AMIN I. ĐỊNH NGHĨA PHÂN LOẠI Định nghía - Amin là dẫn xuất hữu cơ của amoniac đirợc tạo thành từ sụ thay thê một trong những nguyỄn từ H ưong phân tử NHj bảng gốc hiđrocacbon. - Bậc cùa amin số gốc hiđrocacbon liên kết với N. R R-NMa R-NM-R Anũn bậc I Aniin bậc 2 Aniin bậc 5 Phán loại theo 2 cách - Cách T. theo gốc hiđrocacbon antin thom CóHsNHỉ amin rnnch hở CHjNH2ỹ - Cách 2 theo bậc amin có amin bậc 1 CH3NH2 bậc 2 CH3NHCH3 bậc 3 CH3 3N . II. DANH PHÁP 1. Tỉn IUPAC Chi sẳ amino tin gốc hiđrocacbon Vi dụ CHj-CH NH2 -CHr-CH3 2-amino butan 2. Tỉn thông thvửng Tin gốc hiđrocacbon Amin Ví dụ CHj NHa Bietyl amỉn CHj-CHr-NH-CHCCHah etyl isopropyl amin - Amỉn CxHỵNr y 2x 2 1 - Amin bậc 1 CxỉIXNHẠ y 2x 2 -1 Amin đơn chức no CnHjrH-jN nil. - Amin thơm đơn chức CsHjn jN n 2 6. MO ni. TÍNH CHẤT VẬT LÍ QUAN TRỌNG - Các amin CHj-NHj CHjhNH CH3 3N C2Hs-NH2 là các khí mùi khai tan trong nước. ỵ - Anilin là chát lỏng không màu ít tan trong nước độc dể lâu trong không khí thi bị oxỉ hóa thành màu nâu đen. IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Tính baza - Các anũn đều có tinh bazơ do có dôi electron tự đo trẽn nguyên tũ N nên cò khá nảng nhịn proton. R-NH2 H2O - RNHj ow - Lực bazơ phụ thuộc vảo gổc R. Nếu R là nhóm đây e thi lực bazo làng vá nguọc lại. QHj-NHa NH3 CHj-NH2 C2H5-NH2 Lực bazơ cùa amin bậc 3 phụ thuộc váo dung mòi Dung mòi phân cực HjO bậc 1 bậc 3 bậc 2. Dungmôi khđng phân cục n-hexan .xăng. bậc 1 bậc 2 bậc 3. a Tác dụng với axit CHjNHj HC1 - CHjNHfCT Metyl amoniclorua khỏi trắng CsH5NH2 HCI - C6H5NH3 CF anilin phenyl amoniclorua b Tác dụng với dung dịch muối Gióng như amorúac một số amin có số nguyên tử c thấp tác dụng với dung dịch muối tạo hiđroxit. FeCh 3CHjNHj 3HjO - Fe OH 3l 3 CH3NHj Cr 2. Phin ứng với exit nitrrr - Amin bậc một tảc dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thường cho ancol hoặc phenol vả giãi phóng nitơ. R-NHj MONO - ROH N2T H2O - Anilin vá các amin thơm bậc một tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ tháp 0 - .