tailieunhanh - Luận văn: Điều khiển quá trình hồ hóa và đường hoá Nhà máy Bia Vinh

Với kết cấu nội dung gồm 3 chương, luận văn "Điều khiển quá trình hồ hóa và đường hoá nhà máy bia" giới thiệu đến các bạn những nội dung tổng quan công nghệ sản xuất bia của Nhà máy Bia Vinh, thiết kế hệ thống điều khiển quá trình hồ hóa và đường hóa của Nhà máy Bia Vinh,. để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu. | 9 Chương 1 TỔNG QUAN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CỦA NHÀ MÁY BIA VINH . Lịch sử ra đời và phát triển Công ty cổ phần bia Sài Gòn- Nghệ Tĩnh 54- Phan Đăng Lưu-TP Vinh- Nghệ An thuộc tổng công ty Bia- Rượu- Nước giải khát Sài Gòn 187-Nguyễn Chí Thanh- Tp Hồ Chí Minh . Công ty cổ phần Bia Sài Gòn- Nghệ Tĩnh với trụ sở đăng ký chính tại 54-Phan Đăng Lưu- Tp Vinh- Nghệ An gồm có 2 chi nhánh là các nhà máy sản xuất Nhà máy bia Nghệ An 54-Phan Đăng Lưu- Tp Vinh- Nghệ An và nhà máy bia Hà Tĩnh 173 -Hà Huy Tập-Hà Tĩnh . Nhưng các nhà máy bia này là các đơn vị tập hợp đầy đủ tài khoản và con dấu riêng. Công ty cổ phần Bia Sài Gòn- Nghệ Tĩnh trước đây là nhà máy nước ngọt Vinh ra đời từ 1984 tiền thân là một phân xưởng của nhà máy ép dầu Vinh. Nhà máy nước ngọt Vinh ra đời với 200 công nhân với dây chuyền sản xuất nước ngọt của Mỹ. Nhận thấy hiệu quả sản xuất vẫn không được cải thiện và trên cơ sở phân tích các yếu tố hoạt động sản xuất kinh doanh đặc điểm khí hậu địa bàn hoạt động và khả năng sản xuất của nhà máy nhà máy đã quyết định chọn Bia làm sản phẩm chính. Năm 1986 với quyết tâm cao của tập thể lãnh đạo cán bộ công nhân viên nhà máy sau một thời gian thực tập và xem xét thiết bị sản xuất bia của nhà máy bia Hà Nội. Nhà máy đã lắp đặt và sản xuất thành công Bia trên dây chuyền sản xuất cổ điển với công suất khoảng 4 triệu lít năm. Cũng từ đây nhà máy đổi tên thành nhà máy Bia Nghệ An. Trong điều kiện nền kinh tế mở với dây chuyền sản xuất cổ điển đã lạc hậu không thể sản xuất ra những sản phẩm chất lượng cao để cạnh tranh với nhiều loại Bia tràn ngập trên thị trường đòi hỏi nhà máy phải có dây 10 chuyền sản xuất đồng bộ. Vì vậy nhà máy đã nhập dây chuyền sản xuất Bia tự động của Đan Mạch. Ngày 5 2 1994 nhà máy đã sản xuất ra sản phẩm đầu tiên trên dây chuyền mới gọi là Bia Vida viết tắt của chữ VINH- ĐAN MẠCH năm 1995 để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ Bia trên thị trường nhà máy đã đầu tư mua sắm dây chuyền sản xuất tăng công suất của dây chuyền Bia Vida lên 6 triệu lit năm. .