tailieunhanh - Dinh dưỡng ngày Tết cho người cao tuổi

Đặc trưng sinh lý của người cao tuổ (NCT) là thích sum họp gia đình, con cháu, bè bạn, đặc biệt ở nông thôn thì hàng xóm thuận hòa là điều lý thú để có người trút bầu tâm sự. Những ngày xuân về Tết đến, NCT càng muốn có sự sum vầy cùng con cháu, muốn có bạn hiền cùng tri kỷ nhâm nhi chén trà ,ly rượu | Dinh dưỡng ngày Tết cho người cao tuổi 7 đ đ đ đ đừ Đặc trưng sinh lý của người cao tuổi NCT là thích sum họp gia đình con cháu bè bạn đặc biệt ở nông thôn thì hàng xóm thuận hòa là điều lý thú để có người trút bầu tâm sự. Những ngày xuân về Tết đến NCT càng muốn có sự sum vầy cùng con cháu muốn có bạn hiền cùng tri kỷ nhâm nhi chén trà ly rượu. Để có được những điều đó vấn đề ăn uống đặc biệt trong những ngày Tết là cực kỳ quan trọng. Đặc điểm về dinh dưỡng đối với người cao tuổi Như chúng ta đã biết với NCT mọi cơ quan trong cơ thể đều lão hóa theo năm tháng sức đề kháng giảm đi nhiều so với tuổi thanh xuân. Đối với NCT việc ăn uống cũng gặp khó khăn do răng yếu lung lay và đặc biệt lâu tiêu hơn do chức năng của bộ máy tiêu hóa ngày càng giảm sút các loại men tiêu hóa cũng giảm dần. Đồng thời các chức năng của gan thận tuần hoàn càng ngày hoạt động càng kém. T rong những ngày vui Tết nếu chế độ ăn không hợp lý như ăn no quá nhiều chất mỡ ăn quá nhiều bữa trong ngày thức ăn nguội lạnh. thêm vào đó lại dùng các chất kích thích như gia vị rượu đặc biệt là rượu mạnh bia quá mức cho phép đặc biệt ở những người có bệnh tăng huyết áp bệnh tim mạch bệnh đái tháo đường bệnh về đường ruột. thì không những không đưa lại dinh dưỡng cho cơ thể mà còn làm ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Trong những ngày vui tết NCT nên ăn uống thế nào cho hợp lý NCT nên ăn bảo đảm đủ các chất đạm protid đường glucid mỡ lipid và các chất muối khoáng sinh tố. Nên ăn các chất dễ nhai dễ tiêu. Nên nhai thật kỹ vì nhai kỹ thì thức ăn đã nhuyễn và có nhiều nước tiêu hóa sẽ dễ dàng hơn. Không nên cho canh vào cơm để nhai vì làm như vậy thức ăn và cơm rất khó nhai để thành nhuyễn. Mặt khác đôi khi gây cảm giác no giả tạo không đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động cho những yêu cầu tối thiểu của con người. Các loại chứa nhiều tinh bột có lợi cho người cao tuổi nhưng không nên dùng nhiều đặc biệt là những người bị đái tháo đường và bệnh tim mạch một người cao tuổi bình thường trung bình ăn chất tinh bột từ .