tailieunhanh - Công dụng của việc ăn ngô

Chúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ, nhưng ít người biết công dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe. Chống ung thư hiệu quả Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. | Công dụng của việc ăn ngô Chúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ nhưng ít người biết công dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe. Chống ung thư hiệu quả Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài nhiều năm ở người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin hạn chế được 27 nguy cơ ung thư phổi. Một nghiên cứu khác ở người tham gia cho biết những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lý do là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư. Tốt cho người tiểu đường Nhiều nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn bắp ngô sẽ hạn chế được nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở người cho thấy những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30 so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số đường huyết của ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường từ đó giảm được nồng độ đường trong máu. Tốt cho não Bắp cũng giàu vitamin B1 giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Nếu cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ gây ra tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24 lượng thiamin mà cơ thể cần mỗi .