tailieunhanh - CHUẨN BỊ THỰC PHẨM CHO MỘT CUỘC TRẠI.

Những trại sinh nào nhận trách nhiệm làm bếp, phải hiểu giá trị dinh dưỡng của những thức ăn thông thường và nhớ kỹ hai phương châm: Tiết kiệm và vệ sinh. Trại là cơ hội tốt nhất để các trại sinh thực tập và thể hiện tài năng bếp núc của mình. Đây là một trách nhiệm nặng nhọc, âm thầm nhưng không kém phần lý thú. | p f p f p f p f p f I p J I ij J I p J I p I p I pp I pp P dPPP 11 CHUAN BỊ THỰC PHAM CHO MỘT CUỘC TRẠI yj yj p p p p I p I p yp Những trại sinh nào nhận trách nhiệm làm bếp phải hiểu giá trị dinh dưỡng của những thức ăn thông thường và nhớ kỹ hai phương châm Tiết kiệm và vệ sinh. Trại là cơ hội tốt nhất để các trại sinh thực tập và thể hiện tài năng bếp núc của mình. Đây là một trách nhiệm nặng nhọc âm thầm nhưng không kém phần lý thú. Chúng ta đừng vội vã khui đồ hộp ra ăn khi thức ăn bị nấu hỏng. Hãy để cho trại sinh tự xoay sở cho các em phát huy óc tháo vát lòng tự tin. Đồ hộp chỉ nên dùng trong các kỳ trại dài ngày hoặc trường hợp bất khả kháng không thể mua được thực phẩm tươi sống. Ở trại chúng ta nên nấu những món ăn đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng. Không nên làm những món cầu kỳ tỉa bông tỉa hoa. xào nấu linh đình. Tiêu chuẩn người làm bếp Những người nhận trách nhiệm làm bếp phải hội đủ các tiêu chuẩn sau 1. Biết thảo thực đơn cho tổ đội trong 3 ngày trại 2. Biết đi chợ 3. Biết chọn lựa và bảo quản thực phẩm 4. Chế tạo được các kiểu bếp thông thường 5. Biết nhóm lửa và bảo quản củi 6. Biết khử trùng nước 7. Biết nấu cơm và một số món ăn thông thường ở trại 8. Biết vệ sinh khu vực bếp Thảo thực đơn Trước tiên chúng ta phải nắm rõ chúng ta có bao nhiêu tiền cho bao nhiêu người ăn trong bao nhiêu ngày. Sau đó chúng ta mới dự kiến những thực phẩm cần phải mua. Nếu cắm trại nhiều ngày mà ở xa chợ hai ba ngày mới có thể đi một lần người làm bếp phải biết những thức ăn nào để lâu mà không cần chế biến trứng lạp xưởng cá khô đồ hộp. những thức ăn có thể để lâu nhưng phải chế biến tôm rim mắm chưng ruốc xào chà bông. những thứ nào phải ăn ngay thịt cá rau cải. . Dựa vào đó ta thảo một thực đơn cho đội thật dễ dàng. Nếu tài chính rộng rãi ta có thể mua gà vịt mang theo vừa để được lâu vừa có thức ăn tươi ngon bổ dưỡng. Đi chợ Ít có trại sinh nào hân hạnh được mẹ sai đi chợ hàng ngày mà nắm được giá cả và không lúng túng trong khi đi chợ. Hầu hết chúng ta .

• Nghệ thuật sống
• thực phẩm cuộc trại
• nghệ thuật sống
• cách ứng xử
• sống tốt hơn
• ứng xử khéo léo
• văn hóa công sở
• mẹo quản lý
• kinh nghiệm lãnh đạo
• mẹo ứng xử
• Khéo léo ứng xử
• giao tiếp công sở
• kỹ năng sống
• mẹo công sở
• nguyên tắc làm việc
• Khéo léo nơi công sở
• kỹ năng cá nhân
• bí quyết giao tiếp
• ứng xử công sử
• Giao tiếp khéo léo
• nguyên tắc sống
• bí quyết sống
• Nghệ thuật ứng xử
• ứng xử công sở
• Bài học thay đổi
• lý do phải thay đổi
• lợi ích khi thay đổi
• sống để yêu thương
• mẹo ứng xử với mọi người
• sếp cưng chiều
• học quyết định
• thái độ của bạn
• cách hành xử
• bài học tương lai
• quyết định tương lai
• thái độ hành xử
• nghệ thuật giao tiếp
• giao tiếp ứng xử
• các kỹ năng giao tiếp
• giao tiếp trong cuộc sống
• cách từ chối khéo
• hạt giống tâm hồn
• văn hoá giao tiếp
• giao tiếp xã hội
• kinh nghiệm giao tiếp
• văn hóa giao tiếp
• lưu ý cho bản thân
• điều cần biết về bản thân
• giới hạn cho bản thân
• làm chủ cảm xúc
• bí kíp sống vui
• mẹo thành công
• bài học niềm tin
• bí kíp có niềm tin
• phương pháp co niềm tin
• bài học thành công
• thành công trong cuộc sống
• dám ước mơ
• dám thành công
• người chuyên nghiệp
• lưu ý cho người chuyên nghiệp
• điều cần biết cho người chuyên nghiệp
• bài học giàu có
• mẹo trở nên giàu có
• bí kíp trở nên giàu có