tailieunhanh - Những nguyên tắc trong chế độ ăn uống cho người cao tuổi

Đối với người cao tuổi, các cơ quan đã bị lão hóa, suy giảm chức năng nên cần phải cung cấp năng lượng đầy đủ để các cơ quan hoạt động, giảm tốc độ lão hóa. Do vậy, việc ăn uống trở nên rất quan trọng. Chế độ ăn cho người cao tuổi cần tuân thủ những nguyên tắc nhất định sau đây: Nguyên tắc chung trong ăn uống của người cao tuổi Chế độ ăn phải lỏng, mềm nhiều nước: Vì mùa hè mất nhiều mồ hôi do thời tiết nắng nóng, vì vậy cần một chế độ ăn nhiều nước, mềm,. | Đối với người cao tuổi các cơ quan đã bị lão hóa suy giảm chức năng nên cần phải cung cấp năng lượng đầy đủ để các cơ quan hoạt động giảm tốc độ lão hóa. Do vậy việc ăn uống trở nên rất quan trọng. Chế độ ăn cho người cao tuổi cần tuân thủ những nguyên tắc nhất định sau đây Nguyên tắc chung trong ăn uống của người cao tuổi Chế độ ăn phải lỏng mềm nhiều nước Vì mùa hè mất nhiều mồ hôi do thời tiết nắng nóng vì vậy cần một chế độ ăn nhiều nước mềm vừa dễ tiêu hoá hấp thu lại cung cấp thêm nước cho cơ thể các món nên ăn thường xuyên là cháo súp sữa nước ép trái cây. Chọn loại thức phẩm ít béo giàu chất đạm giàu vitamin và khoáng chất thịt nạc thịt gà cá tôm đậu đỗ rau xanh và quả chín. Khi chế biến món ăn hạn chế xào rán nên tăng cuờng các món ăn hấp luộc nấu canh và ăn nhạt. Thực phẩm nên chọn loại tươi ngon tránh ăn thực phẩm đã bị ôi thiu. Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày tránh ăn quá no không để bữa ăn cách xa nhau dễ gây tình trạng hạ đường huyết. Nên ăn nhiều vào bữa sáng trưa ăn vừa phải bữa tối không nên ăn quá no không ăn tối muộn sau 7giờ người cao tuổi nên giữ chế độ ăn từ 4 - 5 bữa trong một ngày đồng thời khoảng cách giữa các bữa đều nhau và nên thực hiện .