Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 7 - Nguyễn Sơn Tùng
tailieunhanh - Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 7 - Nguyễn Sơn Tùng
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 7: Rượu vang trang bị cho sinh viên kiến thức về phân loại rượu vang và lịch sử hình thành, cách đọc nhãn chai rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn, văn hóa rượu vang. Hãy tham khảo tài liệu này để quá trình học tập và giảng dạy được thuận lợi. | Chương 7 RƯỢU VANG PHÂN LOẠI RƯỢU VANG: Lịch sử hình thành: Khái niệm: Là loại nước uống được lên men từ nước ép nho Vang đỏ được lên men từ nước và vỏ quả nho đỏ Vang trắng được lên men từ nước nho Nước trái cây khác cũng có thể lên men để làm rượu Rượu vang là thương hiệu chỉ việc mua bán loại rượu được lên men từ nho. 30 Chương 7 RƯỢU VANG 30 Chương 7 RƯỢU VANG 30 Chương 7 RƯỢU VANG 2. Lịch sử hình thành rượu vang pháp: Bắt nguồn từ miền nam nước Pháp vào thế kỹ thứ 6 trước công. Những thầy tu có công trồng giữ gìn và chế biến rượu Sau này các chủ đồn điền mở rộng diện tích trồng nho và tăng quy mô sản xuất rượu nho. 30 Chương 7 RƯỢU VANG 3. Phân loại rượu vang Pháp: Vang đỏ: Được làm bằng nhiều loại nho đỏ hoặc đen Màu đỏ phụ thuộc vào màu của vỏ nho Vỏ nho có chất tannin Rượu vang đỏ có thời gian ủ lâu hơn vang trắng. 30 Chương 7 RƯỢU VANG Những hương vị đặc trưng của vang đỏ: Mùi anh đào Mùi nho khô Mùi dâu tây Mùi quả sung Mùi hạt tiêu Mùi bánh mì nướng Mùi khói Mùi cam thảo Mùi cà fe Múi quế. 30 Chương 7 RƯỢU VANG Vang trắng: Được làm bằng nhiều loại nho trắng khác nhau Màu của rượu phụ thuộc vào màu của vỏ nho Có một số được làm từ nho đỏ Champane không được làm từ nho trắng mà được làm từ loại nhỏ có vỏ đen. 30 Chương 7 RƯỢU VANG Những vị đặc trưng của vang trắng: Mùi cam bưởi, táo, lê, mật ong, dưa hấu, bơ 30 Chương 7 RƯỢU VANG Vang hồng: Phụ thuộc vào thời gian ủ rượu Có chất phenolic làm có màu đỏ Màu hồng phụ thuộc vào thời gian ngấm của vỏ nho và nước nho Được làm bằng nho đỏ nhưng kỹ thuật và thời gian khác nhau. 30 Chương 7 RƯỢU VANG 4. Cách đọc nhãn chai rượu vang: Đẳng cấp của rượu vang Pháp: Có 4 cấp bậc: AOC: (appellation d’Origine Contrôlee’) loại 1 VDQS: (Vin Délimité de Qualité Supérieure):loại 2 VIN DE PAYS : loại thường VIN DE TABLE:loại thường 30 Chương 7 RƯỢU VANG Cách đọc nhãn rượu: 30 Chương 7 RƯỢU VANG II. CÁC THÀNH PHẦN CẤU TẠO NÊN RƯỢU VANG: CẤU TRÚC CỦA RƯỢU VANG: Rượu vang có 4 thành phần . | Chương 7 RƯỢU VANG PHÂN LOẠI RƯỢU VANG: Lịch sử hình thành: Khái niệm: Là loại nước uống được lên men từ nước ép nho Vang đỏ được lên men từ nước và vỏ quả nho đỏ Vang trắng được lên men từ nước nho Nước trái cây khác cũng có thể lên men để làm rượu Rượu vang là thương hiệu chỉ việc mua bán loại rượu được lên men từ nho. 30 Chương 7 RƯỢU VANG 30 Chương 7 RƯỢU VANG 30 Chương 7 RƯỢU VANG 2. Lịch sử hình thành rượu vang pháp: Bắt nguồn từ miền nam nước Pháp vào thế kỹ thứ 6 trước công. Những thầy tu có công trồng giữ gìn và chế biến rượu Sau này các chủ đồn điền mở rộng diện tích trồng nho và tăng quy mô sản xuất rượu nho. 30 Chương 7 RƯỢU VANG 3. Phân loại rượu vang Pháp: Vang đỏ: Được làm bằng nhiều loại nho đỏ hoặc đen Màu đỏ phụ thuộc vào màu của vỏ nho Vỏ nho có chất tannin Rượu vang đỏ có thời gian ủ lâu hơn vang trắng. 30 Chương 7 RƯỢU VANG Những hương vị đặc trưng của vang đỏ: Mùi anh đào Mùi nho khô Mùi dâu tây Mùi quả sung Mùi hạt tiêu Mùi bánh mì nướng Mùi khói
Tấn Thành
106
30
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng-Bar - Chương 1: Tổng quan về nhà hàng (ThS. Nguyễn Sơn Tùng)
31
93
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 1 - Nguyễn Sơn Tùng
31
96
1
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng-Bar - Chương 4: Quản lý kho nhà hàng - Bar (ThS. Nguyễn Sơn Tùng)
20
102
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 4 - Nguyễn Sơn Tùng
20
93
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 3 - Nguyễn Sơn Tùng
48
89
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng-Bar - Chương 3: Những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ ăn (ThS. Nguyễn Sơn Tùng)
48
126
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 2 - Nguyễn Sơn Tùng
30
95
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng-Bar - Chương 2: Các công việc chuẩn bị (ThS. Nguyễn Sơn Tùng)
30
81
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 6 - Nguyễn Sơn Tùng
37
86
0
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng: Chương 7 - Nguyễn Sơn Tùng
30
85
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461890
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22739
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10915
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10093
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9543
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8305
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8250
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6715
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5824
1410
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Điều hành hoạt động nhà hàng
Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng
Phân loại rượu vang
Văn hóa rượu vang
Cấu tạo rượu vang
Cách thức phục vụ
Tổng quan về nhà hàng
Lịch sử nhà hàng
Cơ cấu tổ chức nhà hàng
Kỹ năng quản lý
Quản ký kho nhà hàng
Kế hoạch chuyển hàng hóa
Xác định lãi gộp
Quy trình mua hàng hóa
Phục vụ khách hàng
Quan tâm khách hàng
Tiếp nhận yêu cầu của khách
Nghệ thuật bán hàng
Các công việc chuẩn bị
Quy trình tiếp nhận yêu cầu
Vệ sinh nhà hàng
Chuẩn bị phục vụ
Tổ chức nhân sự
Quản lý nhân sự
Tuyển dụng nhân viên
Đào tạo nghề nghiệp
Tầm quan trọng của thực đơn
Tính chất tiệc
Vai trò thực đơn
Thiết kế thực đơn
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA NGHIỆP VỤ THỊ TRƯỜNG MỞ TRONG ĐIỀU HÀNH CHÍNH SÁCH TIỀN TỆ CỦA NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM
kinh tế Việt Nam
tài chính ngân hàng
luận văn kinh tế
luận văn tốt nghiệp
Ngân hàng Nhà nước
Cơ chế điều hành chính sách tiền tệ
Thị trường tiền tệ
Chính sách tài khóa
Hàng hóa xuất khẩu
Hàng hóa nhập
Hoạt động kinh doanh
Quản lý Nhà nước về thương mại
Doanh nghiệp Việt Nam
Quản lý kinh tế
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
Chiến lược phát triển công nghệ thông tin
Hoạt động quản lý ngân hàng
Ngân hàng nhà nước Việt Nam
Nâng cao nghiệp vụ quản lý
văn bản luật
luật tiền tệ ngân hàng
bộ tài chính
bộ công thương
luật kế toán kiểm toán
tổng kiểm toán nhà nước
luật kiểm toán
ĐIỀU HÀNH CHÍNH SÁCH TIỀN TỆ
TÍN DỤNG
HOẠT ĐỘNG NGÂN HÀNG
QUẢN LÝ TIỀN TỆ
NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC
CHÍNH SÁCH TÀI CHÍNH
phân biệt lãi suất
lãi suất cho vay
giới hạn tín dụng
cơ chế điều hành
chính sách tín dụng
hoạt động tín dụng
Thị trường ngoại hối
Điều hành tỷ giá
Quan hệ kinh tế quốc tế
Hoạt động thương mại quốc tế
luật thương mại
Chính sách tiền tệ chủ động
Ổn định kinh tế vĩ mô
Xử lý nợ xấu
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
313
1
02-05-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
258
1
02-05-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
02-05-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
213
1
02-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
159
0
02-05-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
145
3
02-05-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
108
1
02-05-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
02-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
86
0
02-05-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
82
0
02-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5824
1410
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3773
1234
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5337
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8305
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3521
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10915
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3697
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4080
517
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4139
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.