tailieunhanh - Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy bia lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 20 triệu lít/năm

Với kết cấu nội dung gồm 10 chương, đồ án tốt nghiệp "Thiết kế nhà máy bia lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 20 triệu lít/năm" giới thiệu đến các bạn những nội dung về lập luận kinh tế kỹ thuật, dây chuyền công nghệ, tính cân bằng sản phẩm, tính và chọn thiết bị,. nội dung đồ án để nắm bắt nội dung chi tiết. | Đồ án tốt nghiệp Trang 1 GVHD Phan Bích Ngọc MỞ ĐẨU Bia là loại nước uống có độ cồn thấp giàu dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp một lượng calori khá lớn trong bia còn chứa một hệ enzim phong phú kích thích tiêu hoá cho cơ thể con người. Nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia là malt đại mạch hoa houblon và nước với một quy trình công nghệ khá đặc biệt. Ngoài ra để tăng hiệu quả kinh tế cũng như đa dạng hoá sản phẩm các nhà máy sản xuất bia còn dùng một số loại nguyên liệu thay thế như đại mạch chưa nảy mầm gạo ngô đã tách phôi . Ngày nay do phương pháp thực hiện do nguyên liệu do nấm men sử dụng khác nhau mà có rất nhiều loại bia khác nhau. Mỗi loại được đặc trưng bởi mùi vị màu sắc độ rượu khác nhau. Nước ta có khí hậu nhiệt đới nên nhu cầu sử dụng bia khá nhiều. Lượng bia tiêu thụ trong cả nước tăng vọt trong những năm qua. Sự phát triển của nền kinh tế làm mức sống trong nhân dân tăng cao. Nhu cầu thị trường đòi hỏi sản xuất ra những loại bia đặc biệt có chất lượng cao. Với những yêu cầu trên tôi đã lựa chọn đề tài Thiêt kê nhà máy bia lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 20 triệu lít năm . Đây là phương pháp lên men dài ngày trong thiết bị lên men chính và lên men phụ được đặt trong phòng lạnh có nhiệt độ xác định nên cho sản phẩm có chất lượng cao. Sản phẩm được sản xuất ra để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng góp phần vào sự phát triển của nền kinh tế quốc dân. Thiêt kê nhà máy bia SVTH Lê Thị Thảo Vi - Lóp 02H2B Đồ án tốt nghiệp Trang 2 GVHD Phan Bích Ngọc Chương I. LẬP LUẬN KINH TẾ kỹ thuật Qua tìm hiểu về vị trí địa lý khí hậu hệ thống giao thông vận tải và các điều kiện khác tôi quyết định xây dựng nhà máy bia tại khu công nghiệp Phú Tài thuộc phường Trần Quang Diệu thành phố Qui Nhơn tỉnh Bình Định. Đặc điểm tự nhiên Khu công nghiệp Phú Tài thuộc phường Trần Quang Diệu có địa hình bằng phẳng rộng nên rất thuận lợi cho việc xây dựng nhà máy. Vị trí địa lý khu công nghiệp Phú Tài giáp với tuyến đường quốc lộ 1A phía bắc giáp với quốc lộ 19 phía .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.