tailieunhanh - Giáo trình Thức ăn gia súc - ĐH Nông Lâm Huế

Giáo trình Thức ăn gia súc trình bày các kiến thức về phân loại thức ăn, độc tố trong thức ăn, thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp, thức ăn hạt và phụ phẩm các ngành chế biến, thức ăn hỗn hợp, thức ăn bổ sung, phương pháp chế biến thức ăn, tiêu chuẩn và khẩu phần. chi tiết nội dung tài liệu. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ GIÁO TRÌNH THỨC ĂN GIA SÚC PGS. TS. Lê Đức Ngoan - chủ biên Ths. Nguyễn Thị Hoa Lý Ths. Dư Thị Thanh Hằng Năm 2004 1 MỤC LỤC LờI Mở ĐầU .1 CHƯƠNG I. PHÂN LOẠI THỨC I. ĐịNH nghĩa. 1 II. Phân LOạI THứC ĂN. 1 . Ý nghĩa của phân loại thức ăn gia . Phương pháp phân loại .1 CHƯƠNG II. ĐỎC TỐ TRONG THỨC I. CÁC KHÁI NIÊM CƠ BẢN VỀ CHẤT GÂY ĐỎC TRONG THỨC . Đinh . Các trạng thái ngô II. PHÂN LOẠI CHẤT ĐỎC THEO NGUỒN GỐC LÂY NHIỄM _ 6 . Chất đôc có sẳn trong nguyên liêu làm thức ăn và trong quá trình chế . Chất đôc do thực phẩm bi biến chất trong quá trình bảo . Chất đôc do nấm mốc sinh ra mycotoxin .6 . Chất đôc do vi khuẩn gây . Các hoá chất đôc hại lẫn vào thức III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MỨC ĐỎ . Liều lượng chất . Yếu tố giống loài đông . Lứa tuổi của đông . Tính . Tình trạng sức khỏe và chế đô dinh . Trạng thái vât lý của chất IV. CÁC CHẤT ĐỎC HẠI CÓ SẴN TRONG THỨC . Các chất đôc hại trong thức ăn thực . Axit amin không protein non protein amino acids - axit amin bất . Những chất terpenoide và steroide đôc . Các chất nhạy cảm quang học photosensitive compounds .17 . Nhóm chất . Chất . Nhóm chất . Những chất kháng enzyme tiêu hóa protein proteinase inhibitors .20 V. ĐỎC TỐ NẤM TRONG THỨC . Khái . Những tác hại do đôc tố nấm mốc sinh . Các giai đoạn và nguồn gây nhiễm đôc tố . Mức an toàn của đôc tố nấm trong thức . Những giải pháp phòng ngừa 2 CHƯƠNG III. THỨC ĂN THÔ XANH VÀ PHỤ PHẨM NÔNG I. NHÓM THỨC ĂN . Đặc điểm dinh . Các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thức ăn Những điểm cần chú ý khi sử II. NHÓM RAU . Rau muống Ipomea aquatica .29 . Thân lá khoai lang Ipomea batatas .29