tailieunhanh - Báo cáo "Năng suất và chất lượng thịt của các tổ hợp lợn lai giữa nái F1 (Yorkshire  Móng Cái) với đực giống Landrace, Duroc và Pidu (Piétrain x Duroc) "

Nghiên cứu này được thực hiện tại 3 trang trại chăn nuôi lợn thuộc ba tỉnh Hải Dương, Bắc Ninh và Hưng Yên từ tháng 6 năm 2006 đến tháng 3 năm 2008 nhằm đánh giá tốc độ sinh trưởng, năng suất và phẩm chất thịt lợn từ 3 tổ hợp lai: D × F1(Y × MC), L × F1(Y × MC) và (PxD) × F1(Y × MC). Các kết quả cho thấy: tốc độ sinh trưởng của các tổ hợp lai đều tương đối cao, tốc độ tăng trọng tuyệt đối cao nhất ở tổ hợp lai L. | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2008 Tập VI Số 5 418-424 ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁC TO HỢP LỢN LAI GIỮA NÁI F1 YORKSHIRE X MONG CÁI VỚI ĐựC GIONG LANDRACE DUROC VÀ PIDU PIÉTRAIN X DUROC Productivity and Meat Quality of Fattened Pigs of Crossbred Formulae Landrace X F1 Yorkshire X Mong Cai Duroc X F1 Yorkshire X Mong Cai and F1 Piétrain X Duroc X F1 Yorkshire X Mong Cai Đặng Vũ Bình1 Vũ Đình Tôn1 Nguyễn Công Oánh2 IKhoa Chăn nuôi NTTS Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Trung tâm Nghiên cứu liên ngành PTNT Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội TÓM TẮT Nghiên cứu này được thực hiện tại 3 trang trại chăn nuôi lợn thuộc ba tỉnh Hải Dương Bắc Ninh và Hưng Yên từ tháng 6 năm 2006 đến tháng 3 năm 2008 nhằm đánh giá tốc độ sinh trưởng năng suất và phẩm chất thịt lợn từ 3 tổ hợp lai D X F1 Y X MC L X F1 Y X MC và PxD X F1 Y X MC . Các kết quả cho thấy tốc độ sinh trưởng của các tổ hợp lai đều tương đối cao tốc độ tăng trọng tuyệt đối cao nhất ở tổ hợp lai L X F1 Y X MC đạt 679 48 g ngày tiếp theo là tổ hợp lai D X F1 Y X MC đạt 673 60 g ngày và thấp nhất là tổ hợp lai PxD X F1 Y X MC chỉ đạt 656 74 g ngày và có sự sai khác rõ rệt giữa hai tổ hợp lai L X F1 Y X MC và PxD X F1 Y X MC với độ tin cậy P 0 05. Hiệu quả chuyển hoá thức ăn của các tổ hợp lai đều tương đối cao với mức tiêu tốn thức ăn trong khoảng từ 2 74 đến 2 84 kg kg tăng trọng. Tỉ lệ nạc móc hàm theo các tổ hợp lai lần lượt là 52 54 50 54 và 53 68 . Phẩm chất thịt của cả 3 tổ hợp lai đều tốt. Từ khoá Hệ số chuyển hoá thức ăn lợn thịt tỉ lệ thịt nạc tốc độ sinh trưởng. SUMMARY A study was carried out at 3 pig farms in Hai Duong Bac Ninh and Hung Yen provinces from June 2006 to December 2007 to valuate the growth rate carcass and meat quality of 3 formulae viz. D X F1 Y X MC L X F1 Y X MC and PxD X F1 Y X MC . Results showed that their growth rates were high and g day respectively . The FCR of the three formulae was quite low . There was a significant .