tailieunhanh - KHÓA ÀO T O.TH TRƯ NG TH Y S N EU: XU HƯ NG, QUI NH VÀ CÁC YÊU C U C A KHÁCH HÀNG..TP. Nha Trang, ngày 9-10/12/2013..Tóm t t các yêu c u pháp lý liên quan Qu n lý h th ng ph c h p và nh y c m v an toàn v sinh– ý tư ng bán hàng t.ngư i tiêu dùng..i..DAY 1-

KHÓA ÀO T TRƯ NG TH Y S N EU: XU HƯ NG, QUI NH VÀ CÁC YÊU C U C A KHÁCH HÀNGTP. Nha Trang, ngày 9-10/12/2013Tóm t t các yêu c u pháp lý liên quan Qu n lý h th ng ph c h p và nh y c m v an toàn v sinh– ý tư ng bán hàng i tiêu dùngiDAY Seafood trình3Centre for the Promotion of Imports from developing countries | May 27, 2010T ng quan.• Ki n th c v m i liên quan ch t lư ng gi a nhà s n xu t tin c y và khách hàng N n t ng và m c tiêu c a sáng ki n an toàn th c ph m toàn c u GFSI HACCP và các cơ s pháp lý c a các yêu c u ti p c n th trư ng khác Các y u t c a 1 h th ng qu n lý an toàn th c ph m hi u qu , m t khía c nh quan tr ng hơn c chính sách pháp lý••• i giá tr nuôi tr ng và khai thác th y s nSơ chCh bi nPhân ph i90 t t USD350 t USDT ng giá tr ư c tính: 812 t USD(Source: FAO and Glitnir Research, 2007)5Các v n ây là gì? VD: á và nư c ư c nh cn như là 1 r c r i trong phân tích chu i giá tráư cxlý c u th ! K tc uCókh p nơi!K tc u Ch t lư T ch c + ào t u ã áp d ng HACCP nhưng v n còn khó khăn, như v y ph i chăng chúng ta chưa nêu lên úng v n ?.V yv n ây có th là gì: 1. Làm sao tôi có th báo cáo v i s p v các khó khăn trong khi tôi ch là m t anh kĩ sư th c ph m còn non tr , còn S p thì ã quá d n dày kinh nghi m? 2. Vì sao ngư i Âu áp t m c 0 cho thu c kháng sinh (ch ng h n như thu c Chloramphenicol) Trong khi h v n s d ng kháng sinh này cho các em bé? 3. Theo tài li u nghiên c u c a Huss thì: trong môi trư ng thích h p, 1 con vi khu n s có th nhân lên 7 t l n S d ng á có tác d ng không? Lo i á nào?CÁC Y U T GIA TĂNG GIÁ TR S N PH MCÔNG NGHS N XU TH UC ND CH VTi P Y U T GIA TĂNG GIÁ TR S N PH MCác yêu c u ti p c n th trư ng(MAR) nh hư ng th trư ngMàu m lý MARCÔNG NGHS N Xu TH UC NAgri-Food chu n an toàn th c ph m c a Hi p h i các nhà bán l c a Anh (BRC), phiên b n 5Thi t l p năm 1998 Là công c các nhà cung c p th c ph m th hi n năng l c c a mình Quy mô r ng, áp d ng trong th c hành qu n lý an toàn th c ph m, an toàn s n ph m, v sinh, ch t lư ng ư c công nh n b i T ch c Sáng ki n An toàn Th c ph m Toàn c u (GFSI) năm 2000 Nhi u nhà bán l Châu Âu, Anh, B c M và các ch thương hi u ch h p tác v i các nhà cung c p ã ư c ch ng nh n P THD CH VN u không , có Màu giá tr c a Màu xanh s bi n m t/không t nt i5.