tailieunhanh - Bún nước lèo - Đậm đà hương vị ẩm thực Khmer

Thưởng thức một tô bún nước lèo nóng hổi, lẫn mùi thơm của sả với ngải bún, có vị mặn ngọt của mắm, mùi hăng của các loại rau mùi cùng với vị cay của ớt, chúng ta mới cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của món ăn mang đậm hương vị ẩm thực Khơ me. Bún nước lèo - Đậm đà hương vị ẩm thực Khmer Từ bao đời nay, Nam Bộ được xem là vùng đất của sự hội tụ bản sắc văn hóa của các tộc người Việt – Hoa – Chăm - Khmer. Trong đó,. | Thưởng thức một tô bún nước lèo nóng hổi lẫn mùi thơm của sả với ngải bún có vị mặn ngọt của mắm mùi hăng của các loại rau mùi cùng với vị cay của ớt chúng ta mới cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của món ăn mang đậm hương vị ẩm thực Khơ me. ún nước lèo - Đậm đà hương vị ẩm thực Khmer Từ bao đời nay Nam Bộ được xem là vùng đất của sự hội tụ bản sắc văn hóa của các tộc người Việt - Hoa - Chăm - Khmer. Trong đó văn hóa ẩm thực làm nên nét riêng của mỗi tộc người. Nếu như người Hoa có hủ tíu người Chăm có món Tung lò mò thì người Khmer có món bún nước lèo nổi tiếng khắp nơi được nhiều du khách biết đến. Tài liệu ẩm thực Việt Nam ghi nhận bún nước lèo có lịch sử từ lâu đời và từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Khmer. Đến thăm đồng bào Khơ me mà không thưởng thức một tô bún nước lèo thì đó thật sự là một thiếu sót to lớn trong hành trình của bạn. Bằng cảm nhận tinh tế về hương vị và sự tài tình trong việc kết hợp sự đang dạng về thực phẩm và gia vị người Khơ me đã mang đến những tô bún nước lèo đầy hấp dẫn. Tài liệu ẩm thực Việt Nam ghi nhận bún nước lèo có lịch sử từ lâu đời và từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Khmer. Để có được một tô bún thơm ngon cần đến sự khéo léo của người chế biến khi nấu nước lèo. Bởi nước lèo chính là linh hồn của tô món ăn. Gia vị không thể thiếu khi chế biến nước lèo là cây ngải bún. Vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo. Điều đặc biệt là nước lèo ở đây trong veo không lợn cợn. Bởi người khơ me có công thức chế biến rất lạ. Nước lèo được nấu bằng xương ống xương sườn lợn tôm thẻ ninh nhỏ lửa trong nước hớt bọt để lấy nước dùng trong ngọt hoặc có thể nấu từ củ cải trắng và thêm nước dừa tươi cho có độ ngọt thanh. Sau đó gia thêm mắm bằng cách mắm cá sặc nấu với nước sôi hớt bọt kỹ lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước hầm xương cá nước dừa xiêm và thêm nước lã. Kế đến mới cho ngải bún sả cây vào nấu sôi. Đây là .

Hùng Phong 98 4 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Nghiên cứu bước đầu xây dựng quy trình xử lý nước thải sản xuất bún quy mô hộ gia đình tại làng nghề Phú Đô - Từ Liêm - Hà Nội

9 86 0

Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Đánh giá công nghệ xử lý nước thải làng nghề chế biến bún và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý

103 109 1

Nghiên cứu, đánh giá tiềm năng của các loài thực vật: thủy trúc, rau muống và khoai nước trong xử lý nước thải làng nghề sản xuất bún Đa Mai, Bắc Giang

5 1 1

Bún Nước Lèo Cà Mau

2 57 0

Tiểu luận: Đề xuất dây chuyền công nghệ xử lý nước thải cho cơ sở sản xuất bún khô Vân Hùng

31 141 0

Bún nước lèo

4 51 0

Bún Mắm Nước Lèo

2 52 0

Nghiên cứu một số đặc tính của vi khuẩn Bacillus phân lập từ nước thải làng nghề bún Phú Đô

10 36 1

Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới giai đoạn xử lý hiếu khí nước thải bún bằng thiết bị Aeroten

48 69 0

Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất bún sau giai đoan Aeroten bằng phương pháp lọc và sử dụng thực vật

58 74 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461874 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22695 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10073 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9537 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6698 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5779 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3

12 314 0 29-04-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"

10 151 3 29-04-2024

Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9

8 102 0 29-04-2024

báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"

7 84 0 29-04-2024

Không bào và dịch bào

3 125 0 29-04-2024

Concluding interview 6

6 88 0 29-04-2024

Giáo trình cấu trúc dữ liệu và giải thuât part 7

16 144 0 29-04-2024

Bí quyết trị mụn cho da bằng trái cây

6 98 0 29-04-2024

ĐẠI TRÀNG THANH ÂM Ở THAI NHI VÀ SỎI THẬN TRẺ EM - NGƯỜI LỚN

5 94 0 29-04-2024

Báo cáo y học: " Citrullinated proteins: sparks that may ignite the fire in rheumatoid arthritis"

5 77 0 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5768 1384

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8295 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3504 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3690 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4063 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480