tailieunhanh - 4 món kim chi ngon cho mùa thu

Những món kim chi cay cay, giòn giòn này sẽ là thức ăn kèm hấp dẫn cho mâm cơm nhà bạn. Dưới đây xin giới thiệu đến các bạn cách làm kim chi và 4 món kim chi ngon như kim chi củ cải, kim chi cải thảo, kim chi lá tía tô và kim chi dưa chuột. .  | 4 MÓN KIM CHI NGON CHO MÙA THU Những món kim chi cay cay giòn giòn này sẽ là thức ăn kèm hấp dẫn cho mâm cơm nhà bạn dưới đây xin giới thiệu đến các bạn 4 món kim chi ngon như kim chi củ cải kim chi cải tảo kim chi lá tía tô và klim chi dưa chuột. 1. Kim chi củ cải Kim chi củ cải kiểu Hàn Quốc vừa chua chua cay cay lại giòn giòn thơm mùi các loại gia vị vô cùng hấp dẫn. Cách làm kim chi củ cải đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều nguyên liệu gia vị. Nguyên liệu - 1kg củ cải - Muối Gia vị tẩm ướp - 150g bột ớt Hàn Quốc 50ml nước mắm - quả táo 100g quả lê 100g - 1 bó lá hẹ 5g muối 15g tôm khô loại nhỏ loại mặn 15g đường 6-10 củ tỏi 2 mẩu gừng 15g bột gạo nếp 150ml nước Cách làm - Củ cải gọt vỏ cắt thành các lát trong có độ dày bằng nhau. Chuẩn bị một hộp lớn cho củ cải vào thêm 30g muối để ướp củ cải trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm. Sau đó ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn. Táo lê gọt vỏ băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ rửa sạch thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch thái nhỏ. - Trong một bát lớn cho bột ớt với nước mắm khuấy đều. Cho táo lê tỏi gừng hẹ và tôm khô vào. Chuẩn bị một nồi thêm 150ml nước và 15g bột gạo nếp vào đun trên ngọn lửa vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại. Sau đó đổ vào bát có hỗn hợp táo lê. Thêm đường và muối vào trộn đều. - Trộn củ cải trắng với hỗn hợp gia vị sao cho đều. Bạn có thể thưởng thức kim chi củ cải luôn hoặc bảo quản trong tủ lạnh. - Lưu ý Độ cay của kim chi củ cải phụ thuộc vào bột ớt. Nếu bạn không thích cay có thể giảm số lượng bột ớt. - Tỉ lệ giữa nước và bột gạo nếp nên là 10 1. Và nên sử dụng nước lạnh khuấy liên tục trong quá trình hòa này. Khi bột nếp sôi đổ luôn vào bát bột ớt cay. Nên ngâm củ cải sau khi ướp muối ở bước 1 vào nước nguội để giảm độ mặn. 1. Kim chi cải thảo Cách làm kim chi cải thảo không khó nhưng khá cầu kỳ. Chị em tham khảo công thức dưới đây nhé Nguyên liệu - 1 cây cải thảo kg - Muối Nước sốt cay - 150g bột ớt Hàn Quốc 50ml nước mắm - quả táo 100g quả lê 100g - 1 bó lá hẹ