Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Xã Hội
Lịch sử - Văn hoá
Hấp dẫn món rạ của người Cơ Tu
tailieunhanh - Hấp dẫn món rạ của người Cơ Tu
Rạ (z'ră) là món ăn đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn của người Cơ Tu. Người Cơ Tu nói rằng: Chàng rể biếu cha mẹ vợ một ống rạ là chàng rể quý. món rạ của người Cơ Tu Từ bao đời nay, cách nấu các món ăn trong ống hồ lô đã trở thành nếp sống, nét văn hóa ẩm thực của người Cơ tu. Để từ đó, không chỉ cơm lam, mà món rạ đã hấp dẫn, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người thưởng thức. Từ "Rạ" dịch ra tiếng Kinh có nghĩa là: "đâm, chọc" | Hấp dẫn món rạ của người Cơ Tu Rạ z ră là món ăn đặc biệt thơm ngon hấp dẫn của người Cơ Tu. Người Cơ Tu nói rằng Chàng rể biếu cha mẹ vợ một ống rạ là chàng rể quý. món rạ của người Cơ Tu Từ bao đời nay cách nấu các món ăn trong ống hồ lô đã trở thành nếp sống nét văn hóa ẩm thực của người Cơ tu. Để từ đó không chỉ cơm lam mà món rạ đã hấp dẫn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người thưởng thức. Từ Rạ dịch ra tiếng Kinh có nghĩa là đâm chọc . Với ý nghĩa đó nó đã thể hiện được cách nấu món ăn của người Cơ tu nên cái tên dân dã món rạ được người Cơ tu gọi một cách thân thuộc và đầy tự hào về một món ăn độc đáo của họ. Nguyên liệu để làm món rạ là các loại thịt và các loại rau quen thuộc với người Cơ tu như măng búp chối rừng. Tuy nhiên ngon nhất là món rạ được làm bằng cá niên khô với rau cà tím cà chua lá kiệu ớt nõn cây apuung gần giống như cây thảo quả măng tươi hạt tiêu rừng amất muối mì chính. Thịt cá niên khô vừa béo ngọt thơm cùng với vị đắng rất ấn tượng của phần ruột trong quả cà sẽ tạo nên một loại súp đặc chứa đầy các loại hương vị. Tiếp đến là rạ được làm bằng các loại thịt rừng khô như sóc chồn heo rừng mang nai. với lá môn dắc. Tuy không nhuyễn sệt như cà tím nhưng qua công đoạn đâm giã lá của loại môn dại này vẫn khá nhuyễn. Ngoài ra còn có loại được làm bằng thịt ếch khô hay tươi với ruột cây apuung lá kiệu ớt. Mùi thơm của loại cây dược liệu này cùng với vị cay của ớt tiêu sẽ khử được mùi tanh của thịt ếch. Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu cần thiết người Cơ tu cho tất cả cho vào ống hồ lô tươi và cho lên bếp đun chín. Khi nấu vừa chín tới người ta lấy gai mây áp dương cho vào ống một tay thọt zăr nhẹ nhàng cho đến khi các món trong ống nhừ ra quyện vào nhau thành một chất dẻo. Khi đó muối ớt được bỏ vào thọt cho đều và nhắc ra có thể bỏ thêm một ít rau thơm và mì chính. Đặc biệt theo kinh nghiệm những người sành ăn khi nấu họ thường bỏ vào ống lồ ô vài đọt non của cây thiên niên kiện p vân thì ngoài hương vị thơm ngon tăng lên bội phần. .
Phú Ân
125
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Cơ sở khoa học và tiêu chí xác định tộc người ở Việt Nam
6
220
3
Bài học kinh nghiệm từ cơ sở dữ liệu mở về dân tộc thiểu số và chính sách dân tộc của Cộng hòa Ấn Độ
5
104
0
Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục: Quản lý giáo dục bản sắc văn hóa dân tộc thông qua hoạt động trải nghiệm cho học sinh trường phổ thông dân tộc nội trú trung học cơ sở Đại Từ, huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên
104
77
3
Cơ sở dữ liệu về văn hóa các dân tộc thiểu số Việt Nam: Tiếp cận từ góc độ bảo tàng học
9
169
1
Luận văn Thạc sĩ Việt Nam học: Bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Cơ Tu gắn với phát triển du lịch tộc người ở huyện Đông Giang tỉnh Quảng Nam
118
91
4
Bài thuyết trình môn Tư tưởng Hồ Chí Minh: Những luận điểm cơ bản của Hồ Chí Minh về cách mạng giải phóng dân tộc
12
197
1
Về thực hiện chính sách dân tộc ở Việt Nam từ sau Đổi mới: Thành tựu và hạn chế
8
4
1
Tiểu luận: Hồ Chí Minh với vấn đề dân tộc
10
127
1
Bài giảng Những vấn đề cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh - Bài 9: Tư tưởng Hồ Chí Minh về dân tộc gắn liền với chủ nghĩa xã hội
57
155
1
Tri thức sử dụng loài cây thuốc vùng đồng dân tộc Cơ Tu và Vân Kiều tại vùng đệm vườn Quốc gia Bạch Mã
7
96
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461864
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22635
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6686
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Lịch sử - Văn hoá
dân tộc Cơ Tu
phong tục tập quán
Lễ hội truyền thống Việt Nam
văn hóa Việt Nam
truyền thống Việt Nam
Tạp chí Nghiên cứu Dân tộc
Tiêu chí xác định tộc người
Thành phần tộc người
Công tác dân tộc
Tư liệu tộc người
Dân tộc học
Ý thức tự giác tộc người
Cơ sở dữ liệu về dân tộc thiểu số
Cộng hòa Ấn Độ
Chính sách về các bộ tộc của Ấn Độ
Chính sách dân tộc
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục
Quản lý giáo dục
Giáo dục bản sắc văn hóa dân tộc
Trường phổ thông dân tộc nội trú
Bản sắc văn hóa dân tộc
Cơ sở dữ liệu
Dân tộc thiểu số
Bảo tàng học
Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam
Cơ sở dữ liệu về văn hóa
Văn hóa các dân tộc thiểu số
Luận văn Thạc sĩ Việt Nam học
Việt Nam học
Phát huy bản sắc văn hóa dân tộc
Bảo tồn di sản văn hóa dân tộc
Phát triển du lịch tộc người
Tư tưởng Hồ Chí Minh
Cách mạng giải phóng dân tộc
Hồ Chí Minh
Cách mạng Việt Nam
Giải phóng dân tộc
Tư tưởng Hồ Chí Minh về dân tộc
Thiết chế văn hóa cơ sở
Chiến lược công tác dân tộc
Cơ sở hạ tầng vùng dân tộc thiểu số
Chính sách văn hóa
tài liệu báo cáo
mẫu báo cáo
khái niệm dân tộc
ý nghĩa của vấn đề dân tộc và thuộc địa
những đặc điểm cơ bản về dân tộc
Bài giảng Những vấn đề cơ bản
Chủ nghĩa Mác Lênin
Chủ nghĩa xã hội
Độc lập dân tộc
CNXH thời kỳ đổi mới
Tạp chí khoa học
Tri thức sử dụng loài cây thuốc
Đồng dân tộc Cơ Tu
Đồng dân tộc Vân Kiều
Vùng đệm vườn Quốc gia Bạch Mã
Tiểu luận Tư tưởng Hồ Chí Minh
Cơ sở hình thành tư tưởng HCM
Tiểu luận về đại đoàn kết dân tộc
Tư tưởng đại đoàn kết dân tộc
Ý nghĩa tư tưởng đại đoàn kết
Bài tập lớn Tư tưởng Hồ Chí Minh
Hồ Chí Minh với đoàn kết dân tộc
Quan điểm Hồ Chí Minh về đoàn kết
Tư tưởng đoàn kết là sức mạnh
Khối đoàn kết toàn dân
Mặt trận Dân tộc Thống nhất
Khoa học xã hội
lịch sử Văn Hóa
Dân tộc CowTu
ÊĐê
Truyền thống văn hóa
Văn hóa dân gian
Điệu múa Cơ Tu
Múa dân gian dân tộc
Di sản văn hóa
Bác Hồ với Tây Bắc
Đại đoàn kết
Đoàn kết đồng bào các dân tộc
Cơ cấu dân tộc ở Tây Bắc
Tổ chức xã hội Cơ tu
Xã hội Cơ tu truyền thống
Lý thuyết xã hội dân sự
Xã hội dân sự
Xã hội Cơ tu
Chỉ số nhân trắc
Chỉ số khối lượng cơ thể
Phát triển con người
Hằng số sinh học người Việt Nam
Trẻ em dân tộc thiểu số
Educational science
Kĩ năng giao tiếp
Học sinh trung học cơ sở
Dân tộc Tày
Kĩ năng tự chủ cảm xúc
Học sinh dân tộc thiểu số
Phong tục Tết dân tộc Việt Nam
Văn hóa Tết của dân tộc Việt Nam
Tết của người Mường
Tết của người Mông
Tết của người Cơ Tu
Tết của người Thái
Tết của người Dao đỏ
Lễ hội bắt chồng
Phát triển nhân cách học sinh
Quá trình tự ý thức của học sinh
Tâm lí học dân tộc
Tâm lí học lứa tuổi
Nhân trắc học đường
Đặc điểm tăng trưởng người Việt Nam
Atlat nhân trắc học
Chính sách xã hội
Quản lý hoạt động tự học
Trường phổ thông dân tộc bán trú
Chủ nghĩa Mác Lênin
Bảo vệ chủ quyền dân tộc
Đoàn kết toàn dân tộc
Phong trào yêu nước đương thời
Định hướng xã hội chủ nghĩa
Giáo dục truyền thống đoàn kết
Khối đại đoàn kết dân tộc
Tư tưởng đại đoàn kết
Bài thu hoạch
Quan điểm Hồ Chí Minh về chủ nghĩa xã hội
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
26-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1
20
249
2
26-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
26-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
26-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
137
0
26-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
119
0
26-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
123
0
26-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
91
0
26-04-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
107
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
117
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5722
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.