tailieunhanh - Bánh sừng trâu - Phong vị ngày lễ tết của người Cơtu

Với người Cơ tu, bánh sừng trâu không chỉ là một món bánh ngon, lạ mà còn là chiếc cầu nối thiêng liêng giữa người dân với thần linh, đất trời trong các dịp lễ, tết. Bánh sừng trâu của người Cơ tu Nguồn gốc một tên gọi Đến các buôn làng của người Cơ tu trong các dịp lễ tết, hẳn không ai quên được một món ăn nhìn rất lạ mắt trên mâm cúng tổ tiên, thần linh. Đó là một loại bánh có chiều dài 10cm đến 15cm, trang trí trên mâm cỗ, có hình chiếc sừng trâu | Bánh sừng trâu - Phong vị ngày lễ tết của người Cơtu Với người Cơ tu bánh sừng trâu không chỉ là một món bánh ngon lạ mà còn là chiếc cầu nối thiêng liêng giữa người dân với thần linh đất trời trong các dịp lễ tết. ánh sừng trâu của người Cơ tu Nguồn gốc một tên gọi Đến các buôn làng của người Cơ tu trong các dịp lễ tết hẳn không ai quên được một món ăn nhìn rất lạ mắt trên mâm cúng tổ tiên thần linh. Đó là một loại bánh có chiều dài 10cm đến 15cm trang trí trên mâm cỗ có hình chiếc sừng trâu. Hỏi ra mới biết đấy là bánh sừng trâu - một loại bánh truyền thống của người Cơ tu. Người Cơ tu gọi bánh sừng trâu với nhiều tên gọi khác nhau. Như Avị cuốt bánh đót c cót. Tuy nhiên cái tên bánh sừng trâu vẫn được đồng bào nơi đây thích nhất bởi nó mang tính dân dã đơn giản và thiêng liêng. Dân dã đơn giản vì chỉ nhìn từ ngoài vào người ta biết được chiếc bánh mang hình dáng của chiếc sừng trâu. Nhưng mang ý nghĩa sâu xa hơn đó là con trâu có ý nghĩa vô cùng to lớn trong đời sống của người Cơ tu. Đồng bào nơi đây gọi con trâu là Tơ ri . Người Cơ tu quan niệm việc sở hữu con trâu là việc quan trọng trong đời người cưới vợ làm nhà tậu trâu . Đám cưới không có trâu coi như chưa xong các thủ tục của lễ cưới. Ngày lễ tết không có trâu hiến tế thì ngày lễ ấy trời không biết Giàng không hay người dân không được che chở. Chính vì vậy hình ảnh gắn liền với con trâu trở nên quen thuộc với người Cơ tu. Để từ đó cái tên bánh sừng trâu được người dân sử dụng rỗng rãi. Người dân Cơ tu đang làm bánh chuẩn bị cho ngày tết Món bánh ngon và lạ Để làm được bánh sừng trâu người Cơ tu phải có được loại nếp vàng có từ lâu đời - nếp vàng proong. Khi Amế mẹ ở nhà xay giã dần sàng cho thật trắng thì các Ati em gái vào rừng hái lá đót axở atơớng về gói bánh. Những chiếc là đót đươc chọn phải to bản dày và không bị rách và chuẩn bị thêm lạt buộc bánh. Điều đặc biệt trong cách gói bánh của người Cơ tu chính là gạo nếp không vo trước khi gói mà để khô. Lá đót lau sạch. Dưới những bàn tay khéo léo của .